豆腐腦做法是什麼豆腐腦的營養價值有多高

概 述

我想向大家咨詢一下日常生活當中我們常吃的豆腐腦有什麼營養價值，另外如果想自己在家裡面做的話，應該怎麼做？我平常比較喜歡吃豆腐腦，但是因為豆腐腦裡往往都會放一些比較鹹的豆腐腦鹵，我知道豆腐的營養價值是很高的，而且還能夠補鈣，蛋白質含量也高，但是不知道豆腐腦營養價值怎麼樣，所以想向大家咨詢一下，另外還想了解一下豆腐腦的做法。

步驟/方法：

1豆腐腦是在我們日常生活當中非常常見的一種小吃，不同的地區它的叫法不一樣，在北方地區被稱作為豆腐腦南方有些地區把它稱為豆花，口味也有一些差別。北方地區偏鹹，南方地區的豆腐腦偏甜一些，豆腐腦的營養價值還是比較高的。

2豆腐腦中含有非常豐富的優質蛋白，同時還有一些人體必需的微量元素，比如說鈣鐵鎂磷等等，所以豆腐腦又被稱作是植物肉。而且豆腐腦還非常容易吸收，它的吸收率能夠達到95%以上，所以無論是小孩還是老人都特別適合吃。

3如果經常吃豆腐腦的話，還能夠幫助牙齒和骨骼的生長，所以兒童在日常飲食當中不妨可以適當的多吃一些豆腐腦，現在因為豆腐腦當中的膽固醇含量低，所以心腦血管疾病的患者也可以吃豆腐腦的做法也非常的簡單。在家就可以自己做。

注意事項：

原材料就是優質的黃豆，提前把黃豆泡發洗干淨之後加入適當的水放到豆漿機當中打成豆漿，然後把豆漿過濾放到鍋中煮八分鐘左右。煮好的豆漿放涼之後倒入內脂水攪拌三秒鐘，然後蓋上蓋子靜放15分鐘左右，豆腐腦就做成了。