各類魚膽有毒 切莫隨便食用

民間流傳魚膽有“明目止咳、清熱解毒”作用，故而生吞青魚膽或和酒吞服來治療眼疾、高血壓及氣管炎等病的做法屢見不鮮。

聽說吃魚膽可治療咽喉痛、口舌生瘡的毛女士就就買來一條三斤多的青魚，特意留下了魚膽，燒飯前生吞入肚。大約過了半小時，出現惡心、嘔吐、腹瀉不止，接著出現大汗及四肢冰涼等症狀。

當晚，毛女士就開始惡心、腹瀉，家人以為她是吃壞肚子，到當地醫院掛了一瓶鹽水就回家了。在家裡休息了兩天後，毛女士不但沒有好轉，反而連小便也解不出了，意識也開始模糊。家人趕緊將她送往大醫院。

在急診科，醫生很快診斷出來，她有全身中毒症狀，腎衰竭，情況十分危急。經過詢問，醫生肯定，是那枚青魚膽惹的禍。在一系列對症處理後，結合血漿置換徹底清除毒素，治療急性腎功能衰竭，才轉危為安。

生魚膽為什麼會使人中毒呢？

食用青魚、草魚、鲢魚、鯉魚等的魚膽後，均有中毒的報道。這些魚類的膽汁中含有一種膽汁毒素，毒性較大。這種毒素進入人體後，首先損害肝細胞，使之變性、壞死，在它的排洩過程中又可使腎小管受損，引起腎小管的急性壞死，集合管阻塞，導致急性腎功能衰竭。魚膽毒素不易被加熱和乙醇破壞，無論生熟均可使人中毒，而且毒性又異常劇烈，因此切勿食用魚膽。

魚膽中毒的主要症狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。嚴重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。患者尿常規檢查異常，肝、腎功能異常，血清肌酶升高，心電圖出現ST-T改變、QT間期延長、早搏、房室傳導阻滯等。其病情輕重與服魚膽量有關。

治療

臨床上尚無對魚膽中毒的特效解毒劑，所以，一旦發現有人誤食魚膽，應當盡早催吐，以溫水洗胃，盡可能減少毒物的吸收。對於已經出現急性腎功能衰竭、肝損害的患者，盡早到醫院進行血漿置換、血液灌流和血液透析等血液淨化治療，這是救治成功的關鍵措施。