油炸火腿腸吃不得

 　　據資料介紹：鹹肉、香腸、火腿肉、火腿腸等熟肉制品往往含有微量的亞硝胺，而火腿腸等這類熟肉制品經過熱油的煎炸後，會產生一種叫亞硝基吡咯烷的物質，而這種物質恰恰可以致癌。再說重復使用的食用油有損健康，所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂“雪上加霜”。

　油炸火腿腸的小攤大多設在路邊，這裡汽車尾氣彌漫，周圍空氣污濁，不是進食就餐的適宜環境。有的小攤把竹簽重復使用，極易造成疾病的交叉感染；而經營者的雙手，收找完錢後立即投入“現場加工”制做。鑒於上述原因，為了你的身體健康，路邊油炸火腿腸，慎吃！