保存雞蛋不壞法

糧食法：用小米或豆類放入缸或箱內，鋪一層蛋。放在干燥的地方，可使保存的雞蛋半年以上不壞。⑵石灰水法：用100斤水加入2斤生石灰，攪拌溶化後，靜放沉澱，等石灰水澄清後，倒入缸中，將雞蛋輕輕放進去，石灰水要是超出蛋面6-7寸，一般保持10個月不壞。大量保存雞蛋是家庭致富的巧方法。