夏令進補要平衡

    夏季人們普遍有精神疲勞和胃口不佳的現象，但是不能因此而忽略了飲食的結構。在這種情況下，進補的關鍵不在於量而是在於質，要在飲食中注意重要營養素的補充。主要包括三個方面。

    一是補充足量的優質蛋白質。

    因為蛋白質是機體免疫的物質基礎，建議每日補充200克動物性食物，如雞蛋和瘦肉等。

    二是適量補充維生素A。

    這有助於保持好呼吸道粘膜的完整、功能的維持及對異物的反應性，對病毒的侵襲和感染起著重要防衛作用。有研究表明，維生素A缺乏的兒童，易患呼吸道感染。這時，可以吃一些動物性的肝髒，一周一次，每次30－50 克即可，每天喝一杯牛奶、吃一個雞蛋。

    三是適當補充抗氧化的維生素、礦物質和生物活性物質。

    因為體內適量的抗氧化劑，也是一種有效的免疫調節劑，在免疫過程中有重要作用。這也可以從各類蔬菜、水果中獲得。

    除此以外還可以選擇多種維生素礦物質補充劑，但要注意挑選那些品牌大、維生素和礦物質含量達到國際權威營養專家推薦攝入量的營養片劑。比如像市場上的善存一類的片劑就是比較理想的選擇。它們一般按照國際國內雙重標准進行配方，每粒含有30種維生素和礦物質，每天堅持服用，就能夠保障人體對營養素的均衡利用。