青椒肉絲蛋炒飯 的做法？

青椒肉絲蛋炒飯 的做法？

最佳答案:

青椒1個，雞蛋2個，肉絲100克，姜兩片，米飯2碗
調料：
醬油，糖、雞精各適量。
1、青椒切絲，雞蛋打散；
2、肉絲加雞精、少許醬油、糖拌勻，再加少量油拌勻。
1、鍋內熱油，三成熱時，放入青椒迅速翻炒變色後盛起備用（大火）；
2、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色後，盛起備用（大火）；
3、還是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散後立即下入米飯，並倒入適量醬油炒勻（中小火）；
4、倒入炒好的青椒、肉絲，炒勻即可起鍋。