呼和浩特的特色美食是？

呼和浩特的特色美食是？

最佳答案:

　　據傳成吉思漢遠征歐洲時，戰線拉長，拿石頭砌成爐子，因而想到以盾牌作為烤爐，把死的戰馬和一些牛豬羊雞都切成塊，把自備的野菜，置於盾牌表面燒烤調味，這是最初蒙古烤肉的由來。
　　直到國民黨撤離大陸後，軍人不乏懷有高超廚藝的蒙古後裔。當這些人退役後，重拾祖傳舊業，並發揚光大。根據中國人自己的生活習慣，結合烤肉制作的特點，研發出直徑有六、七尺的巨型烤爐，把食物放在烤爐上，由廚師在爐上用一條特制的長筷，瞬間高溫翻炒以保持食物原汁原味，此種烤肉便盛行於世，現代蒙古烤肉由此而生
　　蒙古烤肉是由每位客人各選自己喜愛的食物，加上配料、調料、然後由主持廚師在特制巨型烤爐上用一條長筷子快速加熱翻炒，以保持食品的原汁原味。