洗葡萄的小竅門

洗葡萄的小竅門

最佳答案:

　　先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開。不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗淨，也容易刺傷其他的葡萄。千萬不可將果粒從果梗上拔下，這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果肉容易腐爛。將葡萄粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然後輕輕搓洗葡萄。倒掉髒水，用清水沖洗干淨。清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗干淨後放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條干淨的毛巾，將葡萄粒倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可吸干了。整個洗滌過程要快，最好不要超過５分鐘，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。