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怎麼喝涼茶才健康

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不要隔夜

過去,很多百姓人家會在晚睡前把涼茶料放進陶制帶拎把的大茶壺裡,一夜浸泡後格外清涼,第二天一家人能喝上一天。其實這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壺。

可煮可泡

最初古人飲茶,是把茶葉放到釜中煎煮,與現在的煎藥法大致相同。到了宋代,隨著品茶現象的普及,煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡,但因為涼茶的配料較之通常意義上的“茶料”要特殊,大多帶有功效性質,煮的話,更易發揮其效用。

最適合的容器

玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以,但要從茶料藥性的最好發揮角度來說,還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料,二則它裝茶不馊,三則比其他容器更具備降溫的作用,倒出來的茶水冰涼沁口。

心急喝不上冷涼茶?

雖然涼茶只需煮5~10分鐘時間,但要等它涼了再喝卻要花半天功夫。有節約時間的辦法,可以往煮好的涼茶裡沖涼白開,這並不影響涼茶的功效。

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