豬肝能夠用來給身體補血,而紫菜也有著非常多的養生保健功效,那麼可不可以將這兩種食材搭配到一起,做出一道美味菜肴呢?據飲食專家介紹,豬肝紫菜湯就是一款做法簡單營養價值高的養生菜。它的做法是什麼呢?
材料
主料:豬肝400克
輔料:紫菜200克
調料:豬油(煉制)20克鹽3克味精2克花椒1克醬油3克
做法
1.把豬肝切成小薄片。
2.把紫菜洗淨,切成2.5厘米長的段。
3.坐勺,放湯燒開,放入豬肝、醬油、鹽、花椒水(5克)、紫菜,湯再開時將豬肝、紫菜撈出裝碗,將余湯撇去浮沫,找好口,點味精,淋少許豬油,澆在碗內即可。
豬肝瘦肉紫菜湯營養
紫菜含有高達29~35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類,味鮮美,除食用外還可用於治療甲狀腺腫大和降低膽固醇。
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