葡萄干蓮子湯適合哪類人群？怎麼做？

葡萄這種水果主要產自新疆、甘肅等地區，而且種類也非常多，例如民間俗稱的“小蜜蜂”等等。而將葡萄晾干之後，就成為了大眾零食，即葡萄干。除了生吃之外，葡萄干還可以用來熬湯哦！葡萄干蓮子湯適合哪類人群飲用？

做法

1. 蓮子剖開去芯。

2. 葡萄干洗淨。

3. 去芯蓮子與葡萄干一起裝入瓦煲內，加水800毫升左右，用旺火燒開後改用文火，煲至蓮子熟爛時停火，喝湯吃料。

葡萄干的用量30～50克皆可。

此湯具有益肝、安胎的作用。

營養分析

1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少;

2. 葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;

3. 葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

一般人群均可食用

1. 適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用;

2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。