青少年吃什麼補鈣和蛋白質 七種食物少不了

【導讀】青少年吃什麼補鈣和蛋白質?青少年可能面臨著缺乏蛋白質或是鈣物質。那麼，青少年吃什麼補鈣和蛋白質，有哪些食譜能幫助補鈣呢?一起和小編來看看青少年吃什麼補鈣和蛋白質的介紹吧!

青少年吃什麼補鈣和蛋白質

豆制品：

豆腐干。經過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

豆類：

芸豆。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。

堅果類：

榛仁。榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。

果蔬類：

苋菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中苋菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。

青少年吃什麼補鈣和蛋白質

魚類：

泥鳅。同等重量下，泥鳅的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鳅燒豆腐將泥鳅和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。

調味品：

芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。