白領午餐馬虎不得 午餐營養5原則

虎不得 午餐營養5原則

職場白領午餐吃什麼？

降脂食品：洋蔥。洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

抗氧化食品：豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物：圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物：新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

職場白領午餐的原則

多吃醋：在中午的時候，多吃點蘸醋的食物有助於促進消化、緩解油膩，促進新陳代謝，殺滅腸道細菌。

多種類：午餐是最不可馬虎的一餐。很多上班族因為工作忙，午餐就吃餅干、牛奶、泡面敷衍了事。殊不知，午餐吃得少，沒營養容易使身體營養不良。最健康的午餐選擇不但要吃營養，還要吃全，盡可能多種類地攝取食物中的營養素。

少脂肪肉食：午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食，五花肉等富含脂肪的肉食即使纖瘦的人也不宜多吃。一般來說，午餐吃帶脂肪的肉食名片大小的肉片宜攝入1-2片，不可貪多。

少糠食：中午盡量少選擇糖食、甜點、甜湯等膳食。因為中午過多攝入甜食會導致下午精神疲倦、思路不清晰。午餐吃糖不能超過一勺。

少喝酒：在午餐時盡量不喝酒。如果場合應酬需要，盡量少喝，選擇一杯葡萄酒或者一杯小啤酒即可。

在午餐中，主食是相當重要的，下面來看看如何選擇吧。

職場白領午餐主食吃什麼

主食以少油低脂肪為主：健康人每天對油脂和脂肪的需求量並不高。現代都市人幾乎稍不注意就油脂和脂肪超標，除了素食者、偏食者等特殊人群，鮮少出現缺乏脂肪的人士。在日常的膳食中，我們應該以限制油脂、動物性脂肪為主要原則，積極預防心腦血管疾病和肥胖症。

在主食中變戲法地加入油脂，比如炒油飯、炸面條、炸饅頭、燒餅等，不利於人體的健康。在主食中，選擇高脂肪的肉丁火腿炒飯、漂著厚油層的鹵水面等主食，吃了主食跟沒吃一樣。過多的油脂和動物性脂肪會危害身體的健康。

主食種類以豐富為主：長期食用精米會造成體內維生素·的缺乏和酸化血液。吃精食壞處多，然而人又不可以離開精食，所以要采用精食和粗糧相結合的膳食方法。不僅如此，還要選擇不同種類的精食和粗糧，來補充身體需要的維生素和礦物質。

主食以清淡為主：很多人偏好重口味，嗜辣、嗜鹹、嗜甜都是身邊朋友常見的現象。適量吃辣椒對人體有益，能促進新陳代謝，排毒和養顏。但是過度嗜辣非但對身體沒有好處，還會傷害腸胃黏膜，給胃部帶來傷害。嗜鹹，則會增加腎髒的負擔，引發心血管疾病，還會刺激皺紋的生長。嗜甜，則會增加血液糖濃度，長時間下去個人體重飙升、血糖上升，容易患上糖尿病。

午餐極為重要，即使工作繁忙也馬虎不得哦。