嬰幼兒營養飲食搭配 想要寶寶聰明多吃肉類

【導讀】嬰幼兒是人生最關鍵的時候，所以這個時候的飲食是特別重要的，那麼想要寶寶變聰明要多吃肉類，尤其是魚類，那麼寶寶怎麼吃變聰明呢？

常吃這三種魚寶寶更聰明

海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發育不全，容易引起腹瀉等消化不良症狀。

淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易於消化吸收。只不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除干淨，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。

嬰幼兒營養飲食搭配 想要寶寶聰明多吃肉類

營養師推薦，帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子，鲈魚、鳗魚等也不錯

帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

魚肉對孩子雖好，但還是需要講究烹調方式專家建議，家長最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外還可以將魚做成魚丸，這種吃法比較安全、清淡，而且味道鮮美，無論是哪種魚都可以做。具體方法：將魚肉剁細，加蛋清、鹽、味精調成茸。鍋內添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。

嬰幼兒營養飲食搭配 想要寶寶聰明多吃肉類

給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養。炖魚時，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應過鹹，更不要添加辛辣刺激性調料，雞精和味精也要少放。

專家說，臨床中發現，很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實魚湯的營養都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。

孩子變聰明5種肉食不可少

鴨肉

適用人群：鴨肉性質偏涼，容易上火、燥熱、咽干口渴的寶貝可以用鴨肉代替雞肉，起到清補作用。營養特點：鴨肉的蛋白質含量略低於雞肉，在16%左右。鐵含量低於牛羊肉，略高於雞肉。脂肪含量：普通鴨的脂肪含量略高於雞肉，約為7%-10%，但低於豬肉。