夏季如何保存生姜？夏季保存生姜的小竅門

常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。夏季的姜沒有吃完要如何保存呢？可以把生姜放進冰箱裡保存嗎？關於生姜的保存方法，你知道多少呢？

夏季如何保存生姜？夏季保存生姜的小竅門

夏季保存生姜的小竅門

1、袋裝法：

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放。

2、罐裝法：

把鮮姜洗淨晾干後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

3、酒泡法：

如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

4、沙濕法：

選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

5、藥棉法：

選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。

溫馨提示：

在保存生姜的時候絕對不能冷凍，因為生姜在零下時會凍壞，凍壞後就腐爛了。