春節是我國重要的傳統節日，走親訪友、外出旅行時享受美食必不可少。國家食品藥品監督管理總局近日針對春節期間食品安全飲食特點做出如下風險防范提示：
1、傳統做法要講科學，謹慎預防潛在風險。部分家庭有春節前囤菜習慣，建議選擇耐儲存的蔬菜，如蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等，一旦出現腐敗變質就不要再食用。對家庭自制半成品，比如肉丸、鹵肉等，無論是在窗台外放置自然冷藏還是冰箱冷藏，食用之前必須徹底加熱。
2、按需備餐合理儲存，避免食物交叉污染。盡量按需備餐、點菜，打包食物應當及時冷藏。冰箱內的食物要分類管理，熟食和生食避免接觸，避免交叉污染。
3、注意飲食衛生，不要盲目嘗鮮。外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐（一般在醒目位置會有食品安全量化分級標志）。可以有選擇性地嘗鮮但不要盲目獵奇，不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物，以免發生食物中毒。
4、合理飲食、平衡膳食，尤其注意飲酒要適量。春節期間菜肴豐盛、氣氛熱烈，容易出現暴飲暴食、飲食不規律、過度飲酒的情況，消化系統疾病易發、高發。消費者應當有意識地控制攝入食物總量，保持食物的多樣性，如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量，不空腹飲酒。
5、選購食物要注意安全、營養和健康。選擇正規途徑購買食品並保存好購物憑證。認真閱讀包裝上的各種標識，如生產日期、保質期、保存條件、營養標簽等。如發現可疑食品可以撥打12331進行投訴舉報。
6、發生食物中毒要及時就醫，保存好相應證據，並撥打12331向當地食品藥品監管部門投訴。
孕婦春節飲食注意事項 這些食物不要吃孕婦春節飲食三大原則
1、不要暴飲暴食，吃得過飽，會讓增大的子宮和充滿食物的胃把膈肌升高，擠壓心髒，會造成心慌、發憋;但長時間不吃飯則會引起低血壓，造成腹中胎兒缺氧，孕婦暈厥。
2、少吃生冷的食物，生的肉類和海鮮會有寄生蟲的存在造成感染，有些會產生過敏，也會引起胃腸炎，造成上吐下瀉脫水酸中毒，威脅孕婦和胎兒的生命。
3、少吃肥厚高膩的食物，會對腸胃造成極大的負擔，影響腸胃的消化吸收功能。
孕婦春節飲食注意事項
1、少喝可樂、咖啡等飲料。這些飲品中或多或少都含有咖啡因或可樂寧，這部分物質對中樞神經有興奮作用，在孕期只能少量飲用，飲用過量會對寶寶造成傷害。
2、不能喝太多酒。准媽媽過量飲酒，發生早產的幾率會大大增加，胎兒接觸大量的酒精可造成身體、精神和行為的異常。孕早期長期飲酒，易致胎兒畸形，如整個懷孕期間有飲酒嗜好，對胎兒危害就會更大。
3、不能喝濃茶。喝濃茶不僅使孕婦易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養物質供應，而且還會加劇孕婦的心跳和排尿，增加孕婦的心、腎負擔，不利於母體和胎兒的健康。
4、不能吃辣椒、花椒、大料、八角、五香粉等調味料。這些調味品刺激性強，造成腸道干燥、便秘，腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，造成胎動不安、早產等不良後果。
5、不宜貪吃火鍋。大多數牛羊肉體內可能有寄生蟲。如果在吃火鍋時，只是把鮮嫩的肉片放在湯中稍微一燙即進食，這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片內的寄生蟲蟲卵。幼蟲可能通過消化道使人染病，因為孕婦不宜多吃火鍋。
6、少吃糖果、糕點。懷孕期間由於體質變化許多人變得愛吃甜食。春節期間，待客時一定會准備糖果、糕點之類的零食，准媽媽可以適當吃一些，但一定要節制，以免引起妊娠期糖尿病。
7、不能吃山楂。山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。