俗言“民以食為天”，而堅持“食以安為本”的理念更為重要，餐飲行業食品安全關乎社會多數人的身體健康。13日，青島市食藥監局通報2013年餐飲食品安全監督抽檢相關情況，65家不合格企業被約談，3家早餐點油條鋁超標。
8月13日，青島市食藥監局通報2013年餐飲食品安全監督抽檢相關情況，上半年抽檢出45家不合格餐飲單位，7月份抽檢出20家不合格餐飲單位，另對早餐點進行抽樣檢查，3家早餐點油條鋁含量超標。
“上半年我們抽檢的餐飲單位中共查出45家不合格餐飲單位。”市食品藥品監督管理局相關負責人稱，除李滄區海威酒店因自身原因已停業關閉外，對其他44家不合格餐飲單位全部進行了約談並依法進行了相應的行政處罰，其中，警告2家，責令整改27家，罰款15家。
7月30日，市食品藥品監督管理局對全市炸油條的早餐點進行抽樣檢查，現場抽取了銷售的油條以及正在使用的油，同時首次對早餐點使用的塑料袋進行了抽查。油全部合格，油條均不合格。食品袋全部合格。抽檢不合格單位有市南區眾垚鑫小吃、大理米線店、易禮兵
美食
城，主要問題是油條鋁含量超標，食用過量將對消化道產生影響，甚至對大腦造成損傷。按照有關規定，市食品藥品監督管理局已約談餐飲企業負責人，並嚴格依法給予相應的行政處罰。
警惕 油條一天兩根不能多吃中國人早餐都愛吃油條，一碗豆漿幾根油條，是人們喜愛的早餐形式。但油條畢竟不算是健康食品，是否適合每天食用?
油條在加工過程中，需加入明礬和蘇打等含有鋁的膨化添加劑，而研究表明，過多攝入硫酸鋁會對中樞神經系統 造成慢性損傷，劑量過大則增加患老年癡呆的風險。此外，過量的硫酸鋁也會增加患心髒病和心腦血管疾病的幾率。
按照世衛組織的要求，一個50公斤體重 的人，每日的鋁攝入量不應超過50毫克。國家相關食品標准規定，食品中鋁含量不能超過100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上兩根油條是不會對健康有大的影響。
但問題是，對於鋁含量的添加，總有部分加工者不嚴格按國家規定生產，導致油條鋁含量超標的事件屢有發生，使得油條越來越稱為危險食品的代名詞。所以，吃油條還應謹慎，吃過油條就不要再吃含鋁量大的食品如粉絲。吃的時候搭配蔬菜和粗糧，可干擾鋁的吸收。此外，兒童神經系統正處於發育 時期，要少吃。鋁對胎兒的神經系統發育可能造成影響，孕婦要少吃。老人新陳代謝的能力下降，更少吃為妙。
雖然，現在市面上都提倡無鋁油條，可是油條畢竟是高熱量，高油炸的食物，盡量少吃哦。
親們，知道鍋貼和油條對身體的傷害麼？鍋貼和油條可以說在我們的生活中是很常見的食物，大家經常將油條作為早餐當然鍋貼也很受到大家的歡迎，但是在享受的同時，瑞翔不得不給大家提個醒，其實這兩種食物，我們不要多吃。
先來說鍋貼吧，我們都知道鍋貼之所以香脆是因為它是油炸的食物，那麼最明顯的壞處就是油脂 過高，避免不食用類似與鍋貼這種食物，但是也要提醒大家的注意，鍋貼大量油脂的來源是主要集中在兩點，一點是鍋貼的餡，如果采用五花肉等，那麼油脂的成分就會更高，第二點是油煎的過程，也會使得很多油脂的堆積，同樣道理也應用與生煎包。煎餃等類似的食物。
因此瑞翔建議，在食用鍋貼的時候，數量要有一個明確的限制，兩三個足矣，在選擇口味的同時，盡量選擇素類的，並且搭配一些粥來食用，這樣會減少對身體造成傷害。
油條相信大家更不陌生，油條作為大多數家庭早餐的必備品，一直以來都受到廣泛的歡迎，但是油條的弊端我們不能忽視。油條和鍋貼一樣都屬於高油脂的食物，而且營養價值很低，經檢驗油條中的鋁和明礬的含量很容易超標，一旦超標很可能會引起認知障礙，同時炸油條的有是屬於反復利用的，並不是新鮮的油，很容易產生致癌物質。對於消化系統不是很好的朋友來說，油條中含有的添加劑很容易就造成 消化不良。
綜上所述，瑞翔建議大家不要吃油條，如果偶爾吃一次，在購買的時候也要選擇顏色比較嫩黃的來食用，而且數量一個月不要超過2次為佳。
哪些人不宜吃油條圖片來源：華蓋創意
核心提示：兒童，老人，還有慢性肝病胃病的患者都應該少吃油條，從食品衛生和安全的角度，應該少吃這些含鋁高的食品，而且最好不吃。
作為傳統食品，油條已經吃了幾千年，並很受人們青睐。眾所周知，油條制作需要加入明礬作為發泡劑，更有甚者有人還會使用不能食用的添加劑，這樣油條變得酥脆好看，結果是油條中鋁含量大大增加了。油條加工經高溫煎炸，其中的維生素已經破壞殆盡，油炸食品中有些物質容易致癌，多吃也無益。
鋁這個元素很玄妙，它的半衰期較長，進入人體以後在較長時間內保持不變。鋁進入人體後雖然大部分被排出，也有一些留在體內器官 中，當累積到超過正常值5～10倍時，就有可能對健康有影響，尤其在中小城鎮上，如：酵母粉、腌制的食品、干酪和一些蘇打餅干等都含有鋁。其用量雖不大，卻也應引起注意。還有學者認為兒童缺鋅和多銅也與呼吸到、食用到含鉛物有關。
因此說：油條這個食品，雖然我們愛它，並不代表它完美無缺。所以：兒童，老人，還有慢性肝病胃病的患者都應該少吃油條。另外，有的食品含鋁的問題不突出，經有關部門檢測說也沒有超標，但從食品衛生和安全的角度，應該少吃這些含鋁高的食品，而且最好不吃。