鄭州街頭的油條和油馍頭能放心吃嗎?
8月22日，都市記者在衛生監督部門工作人員和消費者代表的見證下，對鄭州市七家早餐店分別進行了取樣，然後將樣品送到河南廣電計量檢測有限公司進行檢測，該公司是河南省具有檢測資質的一家權威機構，曾多次受衛生部門委托，對鄭州市的油炸食品進行檢測。
檢測結果觸目驚心
鋁含量最高超標12倍
8月25日，送檢樣品檢測結果出來了。
根據《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定，油炸面制品中，鋁含量要小於等於100mg/kg，在這個規定的安全范圍內，才能正常使用，使用過量，即為超標。
為了節約成本
商家違規使用大量明礬
檢測人員表示，鋁含量超標，跟使用的添加劑有直接關系。
炸油條使用“明礬”，是多少年來流傳下來的老傳統，如果正確使用，鋁含量控制在國家規定范圍之內，無可厚非，但是一些商販為了追求食品的賣相好、味道佳，往往加大明礬的使用量。
添加劑的使用量越大，這些油炸食品保存的時間就會越長，味道聞起來越香。
專家建議 一周只吃一次油條
長期攝入鋁會損傷大腦，導致癡呆，還可能出現 貧血 、 骨質疏松 等疾病，尤其對老人、兒童和孕婦危害更大。可導致兒童發育遲緩，老年人出現癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發育。
鋁超標的油條 如何辨別
鑒別油條是否添加明礬超標，就是趁油條還熱的時候，掰開後，用鼻子大力的吸幾口，如果感到特別刺鼻，那就證明你目前吃的油條存在嚴重的明礬超標問題。
1、有的商販打著無明礬油條的旗號，就是這種油條，外表看起來非常好看，用的油是普通油，相比陳油和地溝油還是比較干淨的。但是也是添加了明礬的，添加了明礬以後油條會膨脹的很大，顏色油黃，非常好看。
2、這種油條問題更大了，建議大家一定要注意，千萬不要吃這種油條。顏色看起來就有點不正常，黃的發白，涼了以後有點發黑的感覺。這種油條不僅添加了明礬，而且用的都是問題油，如地溝油、老陳油等等炸出來的。
3、這是自己做的油條，無明礬，干淨油炸出來的。表面看起來膨脹的很小，內芯也比較結實。由於和面的時候加了雞蛋 ，味道和顏色看起來還是挺正的。
寧鄉縣對食品安全進行整頓 取締面制品黑作坊 商販用硼砂火鹼泡出“光鮮”海帶 危害食品安全 官方談食品安全信息發布 要通俗易懂 微信圈傳播的食品安全事件部分帶謠言性質 南通踐行“四個最嚴” 打造食品安全示范市 三門為全縣小餐飲店買食品安全險
早餐經常吃油條的危害你知道早餐經常吃油條的危害是什麼嗎？油條常常出現在人們早餐的餐桌上，但是比較常見的是在廣東地區。但是，有多少人知道油條雖然好吃，但是若早餐經常吃的話會對人體造成一定的危害呢？下面來看看早餐經常吃油條的危害。
危害一：會致癌
因為油條中有大量致癌物，在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反復高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。
危害二：高脂肪無營養
油條幾乎沒有任何營養油條在油炸的過程中其中所含有的營養物質幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養物質，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質。
危害三：容易導致鉛中毒
長期吃油條可能鉛中毒如果每天都有吃油條的習慣的話，很有可能會導致其中的鉛大量在人體內堆積，到達一定量的時候就會導致人體出現有鉛中毒的症狀。
危害四：容易導致肥肉橫生
油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻裡香吃在嘴裡爽，但是進入腸胃後其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會嚴重的影響到腸胃健康，同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積，從而導致腹部贅肉橫生。
以上介紹的就是早餐經常吃油條的危害，希望可以引起您的重視。