記者從西安市食品藥品監督管理局獲悉，2015年12月30日起西安市在全市范圍內開展為期三個月的冬季及“雙節”食品藥品安全大檢查。
此次檢查將突出重點領域，加大涉食商場、超市、批發市場等單位檢查和巡查力度，加大集貿市場、食品店、農家樂等單位檢查頻次，及時發現安全隱患，從嚴處置違法違規行為。
針對季節及節日特點，加大對肉制品、水產品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品等生產經營企業的監督檢查力度，督促企業嚴格落實生產過程質量安全控制制度，確保食品安全 問題可追溯。對發現存在食品安全隱患的食品和監督抽查不合格食品，堅決依法采取措施，及時處置。加大旅游景點及周邊、中型以上餐館、重大活動接待單位的監督檢查和巡查力度，保障節日期間全市餐飲服務環節食品安全。
此外，以保健食品批發市場、大中型超市、專賣店、藥品經營企業為重點對象，以銷售產品合法性、進貨渠道、標簽說明、索證制度、銷售台賬及出廠檢驗報告等為檢查內容，切實加大對保健食品經營者的檢查力度。
結合節日消費特點，針對緩解疲勞、輔助降血糖、血壓、減肥等保健食品開展專項監督檢查，確保節日期間保健食品安全。嚴防假劣藥品、醫療器械和不合格化妝品流入市場，及時發現制售假劣藥械、非藥品冒充藥品和化妝品非法添加、利用互聯網發布虛假藥品信息、非法銷售藥械等行為，認真調查取證，從嚴查處，涉嫌犯罪的及時移送公安機關。
食品安全檢查的內容
(一)食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;
(三)對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求;
(四)食品生產經營過程的衛生要求;
(五)與食品安全有關的質量要求;
(六)食品檢驗方法與規程等，具體如下。
1、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
2、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
3、有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度;
4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;
5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消毒，炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔;
6、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;
7、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;
8、食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗淨，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具;
9、用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准;
10、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。
11、法律、法規規定的其他要求。
西寧：到2018年底食品抽檢合格率達到95%以上23日，記者從西寧市創建國家食品安全試點城市動員會上獲悉，到2018年底，西寧市食品抽檢合格率達到95%以上，以保障民眾“舌尖上的安全”。西寧是青海省的省會，目前該市常住人口占比青海省總人口近4成，達231.08萬人。
到2018年底食品抽檢合格率達到95%以上
根據西寧市創建國家食品安全城市工作重點，該市將推進食品安全信息化建設和誠信體系建設，建立健全食品生產經營者食品安全信用檔案，推行量化分級管理和“黑名單”等制度，按照風險分類和信用等級，及時發布違法違規企業和個人“黑名單”，並對失信行為予以懲戒。
當日動員會上，青海一片綠食品有限公司總經理郭耀明作為企業代表承諾，依法按標准組織生產，不超范圍和限量使用食品添加劑，不使用非食用物質生產加工食品，嚴把產品出廠關，嚴格進行產品檢驗檢測，讓廣大消費者買的放心，吃的安心。
西寧市食品藥品監督管理局負責人表示，將針對食品安全領域存在的突出問題和群眾關注的熱點、難點問題，圍繞食用油、乳制品、添加劑等重點品種，食品生產、流通、餐飲服務等重點環節，學校食堂、景區周邊以及城鄉結合部等重點區域，加大檢查和抽檢力度，有針對性地開展專項整治，消除隱患。
據了解，西寧創建國家食品安全試點城市將歷時2年左右完成，到2018年底，西寧市食品安全監管覆蓋率達到100%；食品抽檢合格率達到95%以上；群眾對食品安全滿意率達到70%以上。
新疆墨玉開展市場專項整治活動為了全面淨化轄區節日市場，規范經營行為，切實維護消費者的合法權益，確保廣大消費者過上一個祥和的節日，近日，墨玉縣工商局開展了元旦前市場專項整治活動。
一是將與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，開展了專項執法檢查，重點檢查肉制品、禽蛋制品、兒童食品、冷凍食品等;
二是加強了對集貿市場的檢查，重點檢查食品經營攤位食品的外包裝上是否標明食品名稱、生產日期、保質期等，依法查處銷售“三無”過期變質食品;
三是加大取締無照經營工作力度，嚴查食品經營主體資格，對食品經營戶進行全面清理，堅決取締無照經營行為。
截止目前該局共出動執法人員28人次，執法車輛5輛次。共檢查經營戶145戶，集貿市場5個，檢查中收回價值2562元的過期食品，有效排除了食品安全隱患。
食品安全
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行，習近平在會上發表重要講話。會議強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗。食品安全，是“管”出來的。
食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標准和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全;既包括結果安全，也包括過程安全;既包括現實安全，也包括未來安全。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
安全介紹
食品安全的含義有三個層次。
第一層
食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層
食品質量安全，指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標、標簽是否規范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層
食品可持續安全，這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。