痛風病不能吃什麼食物?

文章導讀

痛風病人有很多食物是需要注意控制和限制的，特別是高嘌呤的食物，還有一些含糖量比較高的食物，都應該注意少吃，而且要注意多飲水，保持充足的水分，防止痛風病的發作。

1、控制總熱能攝入:控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

2.限制蛋白質攝入:多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水，湯中含量很高。豆制品雖然蛋白質含量較高但痛風患者不宜食用，因為含嘌呤成分較高，例如:黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

3. 限制嘌呤攝入:嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。要避免或禁食動物內髒、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

4.多吃鹼性食品:如蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是鹼性食品，對痛風患者更有利。

5.多飲水保障尿量充沛:平時應多喝白開水、礦泉水、和果汁(不要喝濃茶，濃茶容易引起痛風發作)等。

6.減少脂肪攝入:少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。