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胰腺炎飲食禁忌是什麼?

文章導讀

胰腺炎患者必須遵守一些飲食禁忌和原則,以免影響到病情的治療控制,避免食用脂肪含量高的食物,比如魚湯,雞湯,肉湯的,而且要注意不能夠暴飲暴食,不吸煙喝酒。

 胰腺炎飲食禁忌是什麼?

1、胰腺炎患者應該禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴格控制脂肪和肉類及蛋白質食品。

 胰腺炎飲食禁忌是什麼?

2、避免暴飲暴食,暴飲暴食使腸道的正常活動及排空發生障礙,阻礙膽汁和胰液的正常引流,引起胰腺炎。所以,不可暴飲暴食。

 胰腺炎飲食禁忌是什麼?

3、絕對的禁酒,飲酒會加重疾病的病情導致更為嚴重的威脅,因此胰腺炎患者應該絕對避免飲酒。

4、急性胰腺炎患者應暫時完全禁食,以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內,引起對胰腺的刺激,使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給,待病人症狀逐漸緩解後,可進食無脂低蛋白流質食物,如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當病情好轉,可改低脂流質食物,如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等,以後可逐漸改為低脂半流質食物,每日5-6餐。

5、若病變中出現高血糖,則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛,說明對脂肪消化吸收不耐受,更應選擇低脂、低蛋白食物。

6、禁食期間,要注意保持電解質平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降,應及時補充,同時多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。

7、忌食油膩性食物。油膩食物不易消化,並能促進膽汁分泌,而膽汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。

8、禁煙、酒和刺激性食品。

9、病情好轉,應逐步增加進食量和食物種類,但不宜飽食,以免病情反復。

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