急性胰腺炎與暴飲暴食有著密切關系,胰腺是人體內十分重要的消化腺,食物中所含的脂肪、糖和蛋白質都靠胰液中的消化酶來消化吸收。假如一次吃進過量的脂肪和蛋白質食物及大量飲酒,勢必引起胰腺大量分泌胰液用以消化食物,胰液分泌過多,可造成胰管內壓力增高,使膽汁逆流入胰管內,從而導致胰腺自身組織的消化,引起胰腺炎的發生。患了急性胰腺炎不僅痛苦難忍,而且後果是嚴重的。
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