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海帶的營養和功效

海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

海帶的營養和功效-海帶適宜人群
海帶的營養和功效-海帶適宜人群

海帶的營養和功效

海帶的營養價值

海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心髒病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為,海帶性味鹹寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。

海帶的功效

防治甲狀腺腫:海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

美容:

海帶汁可以美容養顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細滑,光潔美麗。

減肥:

海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物。

延緩衰老:

海帶富含有硒,能有效清除自由基,而自由基正是人體衰老的罪魁禍首,所以海帶可以延緩衰老的作用。

降壓:

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。

降脂:

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。

提高免疫力:

海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。

降糖:
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。

防癌:

海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的锶、镉有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

利尿、消腫:

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

預防心腦血管病:

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

消除乳腺增生:

海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

護發:

海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。

補鈣:

海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。

海帶的適宜人群

一般人群均可食用。適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。但脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。

孕婦、產婦、哺乳期都能吃,但不可過量食用海帶。適量攝入海帶,有助於孕產婦攝入充足的碘,有利於寶寶的生長發育。寶寶能吃,大寶寶可以適量吃一些海帶,盡量煮的爛一些。

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