吃荸荠好嗎？荸荠的營養價值、功效與作用

荸荠皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸荠性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。那荸荠的功效與作用還有哪些呢，與360常識網小編一起來看下吃荸荠有什麼好處吧。

吃荸荠好嗎？荸荠的營養價值、功效與作用

荸荠的營養價值

荸荠，又稱馬蹄，馬蹄，即馬的蹄，原產於印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。在醫學上，馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清肺化痰、補腎利尿的作用。

荸荠的營養成分很高，每100克荸荠裡就含有以下多種營養素：

荸荠的功效與作用

1、治療呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸荠有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利腸通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

3、治療糖尿病。荸荠質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等症。

5、功能性子宮出血。功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血。現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見於育齡期婦女，無排卵型功血多見於青春期或更年期婦女。實踐證明，對於宮血患者采用荸荠和荠菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。

6、其他臨床常用作用。荸荠治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸荠，將荸荠搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸荠粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸荠與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。

荸荠的適用人群

荸荠營養豐富，好處多多，一般人群都適合食用。不過下列這些人群食用荸荠時就需要謹慎了。

1、一般人均可食用。

2、全身浮腫、小便不利或小便短少時食用效果很好。

3、煩熱口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。

4、適於預防流腦和小兒麻疹時食用。

5、發燒時可多吃。

6、癌症患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。

荸荠的食用禁忌

1、月經期間忌食生冷茡荠。

2、糖尿病患者不宜多食。

3、由於荸荠性寒，故脾腎虛寒及血虛者應慎食。