湯圓要怎樣吃才更健康

       2月6日正月十五，就是元宵節。這天家家戶戶都要吃湯圓，可是這種不易消化的點心怎麼吃才健康呢？

       當小吃不能當正餐

       湯圓一般都比較甜膩，特別是餡心中含有很多的糖和油脂。很多人都有這樣的經歷，偶爾多吃了湯圓覺得胃很不舒服，有些感覺燒心，更有甚者還泛酸水、打嗝。

       為什麼會這樣呢？湯圓是升糖指數和熱量都非常高的食物，餡心中過多的油脂會大量增加胃酸的分泌，如果空腹一次吃得比較多，往往容易燒心、泛酸，影響消化功能。有的朋友還愛吃油炸湯圓，但一炸之後，又吸收了很多的外來脂肪，大幅地增加了熱量。

       所以，湯圓千萬別當正餐吃，當點心偶爾吃吃就可以了。

       血糖高的人選什麼湯圓？

       血糖偏高的人不太適合吃湯圓，如果實在為了過節應景，可以選用一種沒有餡心的小珍珠湯圓，只有花生米那麼大，沒有加糖加油，而且每次也應少吃為好，特別是糖尿病患者更應該注意。

       另外，一些高血脂的朋友也需要有選擇性地吃這些食物，珍珠湯圓也是個不錯的選擇。高熱量、高脂肪的餡心對高血脂的朋友都非常不利。而且，有的商家為了追求餡心的香甜，還用了飽和脂肪酸含量高的動物油脂，甚至添加了反式脂肪酸高的植物奶油、各種鮮艷的色素，少吃為宜。

       一次吃多少？

       湯圓的主要原料都是糯米粉，比較難消化，食用湯圓最好一次不要吃太多。很多川菜館中的有賴湯圓，小小的一碗中只有三兩個小湯圓，這就很好啊。您可能不知道，四個湯圓就是一碗米飯的熱量，您要是一頓吃十個八個的，不但影響吃其它食物，而且湯圓缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動緩慢的負擔，自己吃了不舒服，更不利於控制體重。