冬季吃豆子能減肥嗎

主食類豆子糖類含量比一般的豆類高很多。例如20克的紅豆、綠豆，含糖量在15克左右，熱量高達70大卡。主食類的豆子中，部分豆類不僅糖份高，蛋白質也較米、麥等普通主食高，像20克的紅豆中，蛋白質占了4.7克。而普通大米的熱量是364大卡每100克，也就是20克大米所含的熱量也在72大卡左右。由此可以看出，主食類豆子的熱量並不比普通主食少。

推薦：

1、綠豆

綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。用綠豆煲海帶糖水，有清熱去火利尿的作用。而且，海帶中含有粗蛋白、維他命A及B2，可促進腸胃機能，加強皮膚彈性。

2、紅豆

紅豆包含大量營養素，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五髒，與紅豆一起煮水喝，能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。

3、豌豆仁

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

減肥搭配：

1、紅豆泡軟後，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然後用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。

減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。能通小腸利小便去腫脹。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

2、馬蹄去皮切碎，加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟後，加水煮成綠豆沙，將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。

綠豆性甘涼，可清熱解毒解署消腫，明目降壓，利咽潤膚，祛脂保肝。馬蹄(荸荠)含有豐富食物纖維，同時馬蹄當中的糖分、蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素a、b、b2、c等，更有降血壓和防癌功效。