減肥期間的飲食都以清淡菜色為主,但是很多朋友會抱怨,清淡的菜色做不好就會變得淡而無味,讓人提不起食欲。今天要給大家介紹幾款色香味俱全的清淡菜色,保證讓大家吃了回味無窮呢!
一、雙菇苦瓜絲
材料:1根苦瓜,香菇、金針菇、生姜、醬油、鹽、雞精、香油;
做法:
1.將苦瓜洗淨切半,取出瓤,切絲;
2.將香菇泡至發起,然後洗淨切絲;
3.將金針菇去尾洗淨,生姜去皮洗淨,切絲;
4.往炒鍋裡加入適量的油,將姜絲放入爆香;
5.接著放入香菇、苦瓜翻炒至苦瓜變軟;
6.最後加入金針菇,將其翻炒至熟後,加入雞精、醬油、鹽調味即可食用。
二、豆腐鲫魚湯
材料:鲫魚、豆腐、枸杞、水、醋、姜、鹽、雞精、油;
做法:
1.先將鲫魚去內髒清洗干淨,豆腐切小塊,姜去皮洗淨切絲;
2.往鍋中加入適量的油,放入鲫魚煎至兩邊微焦黃,然後盛出來放入湯鍋中;
3.往湯鍋中倒入適量的清水,放入姜絲,倒入少量醋,加蓋;
4.待水開後,放入豆腐塊,繼續煮10分鐘後,加入枸杞煮再一會兒;
5.最後加入鹽和雞精調味即可食用。
三、芒果杏仁炒雞丁
材料:雞腿肉、芒果、杏仁、香菇、姜、料酒、鹽、雞精、油、澱粉;
做法:
1.將雞腿肉洗淨去皮,切成小丁;
2.往雞肉裡加入料酒、鹽、澱粉拌均勻,腌制15分鐘;
3.將芒果去皮切成小丁,香菇泡發洗淨切成小粒;
4.往鍋中倒入少量的油,放入雞丁翻炒至變色,盛起來待用;
5.往鍋中再倒入少量的油,放入姜、香菇爆香;
6.然後加入雞丁、杏仁、芒果翻炒一下,加入少量鹽、雞精和水澱粉,將其炒勻即可食用。
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