八成百歲老人有飲茶習慣，四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶。抗氧化試驗證實，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分別相當於一瓶半紅葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4個蘋果、5顆洋蔥、7杯鮮橙汁。據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。中國的茶文化源遠流長，茶葉最早的價值就是藥用價值，你會發現經常喝茶的人就會少生病，可見，喝茶的好處多多。
揭秘喝茶的好處
眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。尤其在初春季節，氣候干燥，人容易上火，多喝茶能夠更好地養護身體。喝茶的好處遠遠不止這些，今天的分享綜合了美國的最新研究，就為大家一起整理下喝茶的好處吧！
第一，延緩癌症復發。日本政府1999年啟動“飲茶預防全民癌症”的兩階段計劃，10年跟蹤調查了8522人，其中癌症患者419人，結果發現，有飲茶習慣的女性癌發時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。
第二，降低患帕金森症風險。新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45-75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的相比，經常喝紅茶的中老年人患帕金森症的概率降低了71%。
第三，減緩糖尿病症狀。日本富山醫科藥科大學的研究人員發現，1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續半年，82%的糖尿病患者的症狀明顯減輕，約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。
第四，安全減脂。不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品裡，茶葉制品排名第一。
唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
第五，讓人開心。研究發現，茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感、性欲、瘾性等的物質。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。
第六，預防艾滋病。英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜志報告稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內的傳播，一經免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。
第七，提高肌肉耐力。研究發現，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
第八，提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30-45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。台灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髋關節骨折機率更低。
第九，抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
第十，抵御輻射。國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
第十一，改善記憶力。茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
除此之外，春季喝茶還有這三大好處：
一、提神，解春困。初春時節，萬物復蘇，但大部分人總會感到疲倦無力，昏昏欲睡，這就是典型的春困的表現。此時，可以多喝花茶或綠茶，其屬性甘涼，且兼具芳香之氣，能夠緩解春困。尤其是綠茶，有提神的功效，讓人神清氣爽。
二、養肝護肝，降肝火。春季萬物蘇醒，人體代謝也逐漸旺盛起來，導致肝火上升，人們容易急躁發火，損害肝髒健康。在春季多喝茶，能夠令人平靜心氣，去除肝火，調理肝髒機能，達到養肝護肝的效果。
三、行氣驅寒。春季是冬季向夏季的過渡時節，人們體內難免積累了寒氣，影響身體健康。此時，多多喝茶，有助於驅除體內的寒氣。而且喝茶，尤其是喝一些茶氣較重的茶，能夠有效促進體內氣血行走，再加上深度呼吸調理，維持身體機能。
三個時段不宜喝茶
雖然喝茶的好處確實很多，但要注意的是，喝茶也要講究天時和地利，尤其要避開以下這三個時段，否則會得不償失。
睡前
茶葉中含有茶鹼、咖啡因等成分，對人體的中樞神經有明顯的興奮作用。如果人在睡前喝茶，會導致人長時間處於興奮的狀態，造成人遲遲不能入睡，影響睡眠質量，甚至會造成失眠。此外，茶水有利尿的作用，睡前喝茶會造成夜間經常尿頻、尿急，最終降低睡眠的質量。但可以用茶水機械性的洗漱，這樣可以清潔口腔及齒縫中的殘余食物，既減少病又可防口臭。
空腹時
人會出現頭暈、手腳無力、心慌或者心神恍惚的症狀。
很多人都習慣早起後喝杯茶，以達到提神的作用。殊不知，這種做法很容易導致“茶醉”現象，即人會出現頭暈、手腳無力、心慌或者心神恍惚的症狀。這是因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼成分，空腹喝茶時會造成腸道吸收過多的咖啡鹼，致使人們出現亢進的症狀，也就是“茶醉”。
此外，尤其是老年人，更不適宜空腹喝茶。因為老年人的腸胃更加脆弱，空腹喝茶時吸入過多的鞣酸會嚴重刺激胃腸道黏膜，損害胃腸道健康，甚至會引發便秘或者消化不良等疾病。但每餐飯後可用溫茶水漱口，茶葉中的氟有利於預防齲齒。
吃藥時
茶鹼會和多種藥物相互作用，影響藥效。
常常聽說，吃藥時不能喝茶，否則會出現解藥的現象。這是因為茶中含有茶鹼、茶多酚等物質，根據茶葉種類的不同，用量的多少，茶湯的濃淡等等含量不一樣，茶鹼會和多種藥物相互作用，影響藥效。因此，吃藥時最好用白開水送服。
不管是服西藥或中藥時不要用茶水送藥，除此之外，服藥前後半-一小時內也不要飲茶。因為茶葉中的鞣酸可以與藥物起化學反應，而使藥物失效。
第一，茶水溫度，適宜56℃-60℃。
切忌飲太燙的茶水，對人的咽喉，食道和胃刺激較強，可能引起這些器官的病變。伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食管癌風險。當茶水水溫介於65℃-69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。也不可飲冷茶，對身體有滯寒，聚痰的副作用。另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃-60℃，對健康較為有利。
第二，沖泡時間不宜過久，次數不宜超3-4次。
沖泡時間太久，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低；同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物（細菌和直菌）數量較多，很不衛生。
一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。
第三，禁忌人群。
肝髒病人忌飲茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝髒代謝，若肝髒有病，飲茶過多超過肝髒代謝能力，就會有損於肝髒組織。
孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
發燒病人忌飲茶。茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。
經期忌飲茶。在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
雖然喝茶好處多多卻並非是萬能的，指望它治病是不切實際的，但茶的養生功效是不容小觑的，如果不喝茶會帶來一定的損失。
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