夏天吃什麼好？夏季必吃經典四大樣

夏天吃什麼好？夏季必吃經典四大樣
　　食是一種文化，內涵豐富，從果腹、解饞到養生，可以說境界有多重。中國的“食補”是智慧的結晶，從食物的酸苦甘辛鹹五味入手，再到適應四季的食物選擇，可以說將吃挖掘到了極致。既然如此，時值夏日，我們應該怎麼補，吃些什麼呢？   　　第1樣 苦瓜   　　苦瓜雖苦，但是它是一種對健康有益的不可多得的上好蔬菜。苦瓜中的苦瓜甙和多種氨基酸具有降脂減肥的功效，還可以起到排毒的作用。 　　夏日必吃之原因 　　苦瓜對心、肺、胃具有清涼降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可清熱、益氣、止渴、解疲勞、清心、明目和增強食欲，還具有養血滋肝、潤脾補腎之功效。 　　飲食禁忌 　　脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足，所以過食苦瓜易傷脾胃。   　　第2樣 姜   　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，老言古語，不可不信。不過為什麼吃，如何吃，你可能不知道。 　　夏日必吃之原因 　　在夏天，根據中醫“冬病夏治”的原理，夏天吃姜可以幫助排解體內較深層的淤滯和寒氣。以體質虛寒、冬天容易手腳冰涼者最宜，熱性體質者少吃。 　　飲食禁忌 　　古代醫書中有這樣的警示：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”另外，熱性體質的人也不宜長期食姜。   　　第3樣 綠豆   　　綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。 　　夏日必吃之原因 　　盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。 　　飲食禁忌 　　寒冷體質、虛弱或正服藥者不適合喝。 　　 　　第4樣 薏米   　　薏米一般有2/3個黃豆那麼大，乳白色，腹部會有一道凹槽，“腹溝”是淺褐色的。 　　夏日必吃之原因 　　夏日濕氣重，中醫認為，濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本。而薏米被《神農本草經》列為上品，可以治濕痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。 　　飲食禁忌 　　薏米性寒，一次食用不要過量。其實再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國人講究中庸之道呢。