三大家常減肥食譜 趕緊學起來

飲食減肥是現下越發受歡迎的一種瘦身方式，它既可以不用勉強自己節食，又能達到瘦身目的，何樂而不為呢，那麼家常減肥食譜具體有哪些呢？

雪片油菜

主料：雞蛋清200克，油菜200克。

調料：花生油、精鹽、味精、澱粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。

做法：

1、將雞蛋清加精鹽、味精、澱粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，淨出油備用。

2、油菜洗淨切成骨牌片，蔥姜切末;

3、炒勺上火燒熱，加底油，蔥、姜末炝鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精;

4、找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。

美食點評：這道菜用油菜、雞蛋清相配，加入調料，通過烹饪，使菜肴清淡味美，營養豐富，既可滿足人體生理需要，又是減肥的理想菜肴。

土豆燒牛肉

主料：牛肉500克，土豆250克。

配料：胡蘿卜50克，芹菜20克，大蔥25克。

調料：豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、姜、香油。

做法：

1、將牛肉切成3厘米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿卜洗淨切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，姜切塊拍松備用;

2、勺加寬油，上火燒至六七成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內留底油，用大蔥、姜塊炝鍋;

3、下入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，移小火慢燒至酥爛時，入土豆、胡蘿卜，加精鹽、味精，找好口味，放芹菜段，轉旺火收汁，見湯汁稠濃時，淋香油出勺即可。

美食點評：土豆與牛肉相配，經燒制烹饪後，味濃而醇，鮮香可口，其營養素可全部被吸收、消耗。並不增加人體脂肪和血脂，是肥胖者增強體質、健美減肥的理想菜肴。

山楂鯉魚減肥湯

主料：鯉魚1條，山楂25克，面粉150克，雞蛋1個。

配料：黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量。

做法：

1、鯉魚去鱗，腸髒洗淨，切塊，加黃酒、精鹽浸漬15分鐘;

2、將面粉加入清水和適量白糖，打入雞蛋攪成糊;

3、將魚塊入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起;

4、將山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少許，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

美食點評：山楂、鯉魚配合可利水消腫，降脂減肥。適用於高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。