為你推薦加入香草的美味菜譜

為你推薦加入香草的美味菜譜

香草是西方的經典調味品，在制作美食的時候會經常用到它。現在有很多朋友也喜歡香草，但不知道香草該如何使用。接下來為你介紹幾種加入香草的美食，你可以按照這些家常菜譜去嘗試。

巴西裡蛋皮鲷魚卷

材料：鲷魚片100克、洋蔥半顆、韭菜6支、冷凍酥皮3片、起司2片、蛋4顆、山藥細條30克，巴西裡碎、迷迭香葉各5克。

准備：蛋打勻煎成蛋皮，洋蔥切絲炒軟。鲷魚蒸約5分鐘至半熟後搗碎。烤箱以160℃預熱。起司、山藥以蛋皮卷起，以韭菜綁成蛋皮卷。

方法：冷凍酥皮鋪底，放鲷魚、洋蔥、巴西裡、迷迭香卷起，以160℃烤15分鐘後，搭配蛋皮卷盛盤即可。

百裡香蛋沙拉

材料：百裡香5克、羅蔓生菜100克，苜蓿芽、紫高麗菜各20克，千島沙拉醬120克、水煮蛋2顆、吐司1片，馬鈴薯、牛番茄各1顆，大蒜少許。

醬汁：橄榄油15ml、大蒜2粒、蘋果醋60ml。

准備：大蒜與百裡香切末，牛番茄切片。吐司烤香切塊。

方法：蛋、馬鈴薯、百裡香、沙拉醬捏碎拌勻，搭配生菜、苜蓿芽、紫高麗菜、番茄、吐司，淋醬汁即可。

百裡香飯團

材料：百裡香5克、白飯2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、豬絞肉120克、鹽少許、白芝麻15克

准備：大蒜、百裡香切碎。培根煎香切碎。

方法：大蒜、高粱酒、豬絞肉、鹽、百裡香拌勻後炒熟，與培根包入米飯，捏成飯團後，表面沾白芝麻。

雞丁炖菜

材料：雞胸肉160克、紅蘿卜半條，馬鈴薯、柳丁、蘋果各1顆，醬油25ml、米酒8ml、水適量。

腌料：肉桂粉3克、百裡香5克、月桂葉4片。

准備：柳丁取皮，果肉搾汁。紅蘿卜、馬鈴薯、蘋果切塊。雞胸肉切丁。

方法：雞胸肉丁加腌料腌一夜後炒香，放柳丁皮、柳丁汁及剩余材料，加水蓋過食才，煮滾後轉小火再煮20分鐘。

腌漬隔夜吃來更入味

香草可讓菜肴增添迷人風味，但若怕麻煩，也可到超市購買經干燥處理的香草代替。專家提醒：做雞丁炖菜時，雞肉加百裡香、月桂葉和肉桂粉腌漬，最好能放隔夜，會更加入味。

上文介紹的幾道菜譜，都含有香草成分，如果你喜歡的話不妨來試試。當然，加入香草的美食還有很多，如果你是美食愛好者，不妨多來了解一些用香草制作的大餐吧，讓你的飲食變得更加豐富。