小編教你包粽子的方法與步驟圖解

小編教你包粽子的方法與步驟圖解這篇文章是由 小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：吃粽子是中國的傳統，每到端午節的時候，各種粽子總是出現在大街小巷，香味撲鼻。但是很多人還是喜歡吃自己家包的粽子。今天我們就一起來學習 包粽子的方法與步驟 吧。 包粽子的方法與步驟 包粽子的方法與步驟 ：包粽子，糯米是主角，長糯米或是圓糯米都可以。文章正文如下：

吃粽子是中國的傳統，每到端午節的時候，各種粽子總是出現在大街小巷，香味撲鼻。但是很多人還是喜歡吃自己家包的粽子。今天我們就一起來學習包粽子的方法與步驟吧。

包粽子的方法與步驟

包粽子的方法與步驟：包粽子，糯米是主角，長糯米或是圓糯米都可以的。其他原料隨各人喜好，加的分量多點少點無所謂，什麼都不加的話，白糯米粽也很好吃的。糯米需要提前浸泡，一般都是泡3、4個小時。

包粽子要用新鮮的葦葉，這樣包好的粽子煮出來味道更清香，最好選擇葉片比較寬大的比較好，粽葉有正反面，正面比較光滑，反面中間有一條縱向的稍硬的莖，包粽子時要正面向內。也有用曬干的葉子的，用之前需要泡軟後再使用。新鮮的葦葉買回來以後先要清洗干淨，去除表面的髒污和膩蟲，再放到開水鍋裡燙2分鐘，這樣可以增加葦葉的韌性，包的時候不容易斷裂，燙好的葦葉要放到冷水裡，這樣可以保持顏色的翠綠。

包粽子的方法與步驟

包粽子的方法與步驟：包粽子要用棉繩，不要用那種塑料的包裝繩，有毒，經過高溫水煮後對身體有害。煮粽子的水量要寬，如果中途發現水消耗的比較多，可以向鍋中添加開水繼續煮，一般上汽後再煮一個半小時就可以了，煮好的粽子不用撈出，關火後浸泡在水中焖一段時間可以使粽子吃口更軟糯。長的三角粽和短的錐型粽，包法其實差不多，三角粽只是粽葉卷成漏斗的時候多轉一圈，身型因此比較細長，其實包粽子外觀不是最重要，不管什麼形狀，最要緊的是一定要包裹緊，不能讓原料漏出來。

包粽子的方法與步驟

1.粽葉交叉成漏斗狀，包裹糯米時，底部頂尖位置容易空著。用一只稍尖點的筷子，輕輕的將糯米壓到頂尖位置。再裝入糯米，用右手將糯米壓實，順勢將粽葉壓住糯米，包好粽子

2.捆扎粽子一定要牢。太松的話，糯米在吸入水分膨脹過程中，容易撐破粽葉，不妨多捆扎幾圈

3.沒浸泡過的糯米，煮的時間比泡過的要長。根據粽子的大小、材料，選擇好煮制時間，一般都不少於1小時，不然容易夾生

4.沒浸泡的糯米，在煮的過程中吸入部分水分，因為捆扎結實，糯米沒有足夠的空間膨脹，煮好的粽子緊密、結實、有嚼頭