大雪，二十四節氣之一，每年在12月6-8日之間，2013年是12月7日，太陽位於黃經255°，北方地區會受冷空氣影響，常出現較大的降雪，引起地面積雪。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。
2. 大雪的由來
大雪，顧名思義，雪量大。古人雲：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
2014年大雪時間：2014年12月7日 13:04:05，農歷2014年十月十五。
2015年大雪時間：2015年12月7日 18:53:19，農歷2015年十一月初九。
大雪節氣 在每年的12月7日或8日,其時視太陽到達黃經255度。
適宜吃什麼
1、飲食方面宜繼續進補，多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鹌鹑、鲫魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海參、茄子、山藥、橙子等。
2、中醫方面要既溫陽又養陰，以填精、滋血、補中、益氣為主，如黨參、人參、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。
禁忌吃什麼
1、不宜多食油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內髒、動物油等。多食會損傷脾胃，易助濕生痰。
2、補藥不可太過，應視情況而補，切不可濫補。
3、忌各種黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰凍飲料等。
如何進補更安全
大雪時節，天氣寒冷，許多人喜歡在這段時間進行“大補”。但是進補不能盲目進行，更不能隨心所欲，如不根據自身的體質進補，很可能會事與願違，損害身體健康。因此在進補之前我們應多做“功課”，要做到“補”得健康，“補”得安全。
第一，進補要因體質而異。體態偏瘦、情緒容易激動的人，應本著“淡補”的原則，多選擇能夠滋養血液、生津養陰的飲食，切忌辛辣;而體態豐滿、肌肉松弛的人，適宜多食甘溫性的食物，忌食辛涼、油膩和寒濕類的食物。
第二，大雪節氣最適合三類人進補。一是陽氣虛弱的人群，他們通常表現為非常怕冷，手腳冰涼，尿頻便稀，食欲不振;二是年老體衰並患有慢性病的人群，此時進補對其康復很有幫助;三是身有舊疾的人群，比如慢性支氣管炎患者和關節炎患者，若能在此時把身體調養好，煩人的“老病”或許就不會在換季時來擾。
第三，進補要有度有節。若補過了頭，進食太多高熱量的食物，很有可能會導致胃火上升，從而誘發上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便秘、痔瘡等疾病。
補充特殊營養素
寒冷的天氣會使脂肪的分解和代謝速度變快、胃腸的消化和吸收能力增強、出汗減少，進而導致排尿增多等。這種種變化都需要通過補充相應的營養素來進行調節，以保證機體能夠適應大雪時節的寒冷天氣。具體做法有：
首先，多吃溫熱且有力增強御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、蝦、鴿、海參、枸杞子、韭菜、糯米等。
第二，增強蛋白質、脂肪和碳水化合物等產熱營養素的攝入，多吃富含脂肪的食物。
第三，增加蛋氨酸的攝入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及葉類蔬菜等。
第四，補充維生素A和維生素C。維生素A多存在於動物肝髒、胡蘿卜和深綠色蔬菜中;新鮮的水果和蔬菜則是最主要的維生素C來源。
第五，補充鈣質，多喝牛奶，多吃豆制品和海帶。
大雪最應該吃的食物：羊肉
養生功效：羊肉性溫，不僅能夠促消化，還能在保護胃壁的同時修補胃粘膜。若在大雪時節進補，不妨多吃羊肉。
挑食標准：上等羊肉色澤鮮紅、表面具有光澤且不黏手，肉質緊密富有彈性，沒有異味。
食而有道：為了去除羊肉膻味，可在煮羊肉時加入幾顆山楂，或放入蘿卜、綠豆;在炒羊肉時可多放蔥、姜、孜然等調味料。
適可而止：50克/次。
(1)棗桂羊肉湯
【材料】羊肉200克，紅棗10顆，桂圓5顆，水發木耳50克。
【調料】姜片、鹽各適量。
【做法】
1. 羊肉洗淨，切塊，焯5分鐘後撈出，瀝水。
2.紅棗去核，洗淨;桂圓去殼;水發木耳洗淨，撕成小朵。
3.砂鍋中加適量的清水，大火燒沸，放入羊肉、紅棗、木耳、桂圓肉、姜片，改用中火煲3個小時。
4. 加鹽調味即可。
(2) 蘿卜炒肉片
【材料】白蘿卜500克，豬肉100克，蒜苗2棵。
【調料】蔥花、姜末、味精、鹽、醬油、醋、白砂糖、料酒、植物油、香油各適量。
【做法】
1. 白蘿卜洗淨，切片;蒜苗洗淨，切末;豬肉洗淨，切片。
2.炒鍋放入植物油大火燒至五成熟，下肉片炒至發白，加蔥花和姜末爆香，倒入料酒、醬油、白砂糖、醋、鹽、白蘿卜和清水。
3. 燒沸後改用小火燒入味，加味精、蒜苗、香油，翻炒均勻即可。
1. 男士：
警惕感冒變鼻炎
在大雪節氣過後，降雪頻現，氣溫快速下降，許多人因此患上感冒。在這個時節，感冒極易發展成為鼻炎，其表現為鼻涕開始變得渾濁。
鼻炎可引發多種疾病。向上發展可引發眼部疾病和中耳炎;向下發展可引發咽炎或喉炎，甚至還可引起鼻甲肥大、鼻息肉及副鼻窦炎。對於青少年患者來說，鼻炎所導致的頭暈腦脹會直接影響記憶力，進而干擾其正常的學習生活;而對於正在長身體的孩子來說，由於鼻炎發作是很容易導致鼻塞，致使孩子不得不用嘴呼吸，長此以往會導致鼻梁扁平、下颚供出、牙齒排列不整齊或外突等症狀，也就是常說的“鼻炎面容”。
擁有好的體質是大雪時節預防鼻炎的關鍵。所以，首先要加強體育鍛煉，提高自身免疫力;其次，可在每天早晨起床後喝一杯熱水，出門前最好戴上口罩，以防止冷空氣侵入鼻腔;第三，要注意保持清淡的飲食，少吃辛辣油膩的食物，不吸煙、不酗酒。另外，一旦鼻子周圍的器官出現病變，如患上咽炎、扁桃體炎時，應盡早醫治。
2. 女士 ：
寒邪攻心，防冠心病
隨著大雪節氣的到來，氣溫持續走低，再加上氣壓低，室內溫差大，會使人體長時間處於自我抵御的應激狀態，此時很容易誘發冠心病。誘發冠心病的原因很多，比如由於飲食不當導致身體功能運化失常，引發淤痰以及體內濁氣上升;由於情緒失控而導致氣滯血瘀，使心脈梗阻;上了歲數的人由於身體衰弱，導致腎氣不足、血瘀陰虛等。在寒冷的大雪時節，此病多御寒邪之氣侵入體內有關。此時，人們體內的陽氣虧損，寒邪趁虛而入，致使經脈瘀滯凝結，血液不能暢通流轉，進而引發冠心病。所以在大雪前後，我們一定要注意防止寒邪之氣侵害身體。
在大雪節氣防范冠心病，首先要注意保暖，千萬不要迎著寒風快步走。第二要加強鍛煉，長期不活動可造成血流速度變慢，進而形成血栓。第三要合理飲食，避免超重，肥胖會加重心髒負擔，，所以每日三餐應本著低鹽、低脂、低糖和低熱量的原則，以感覺七八成飽為宜。第四應該注意心態的調節，避免出現大悲大喜等情緒波動，學會在生活中發現快樂，保持一顆樂觀而平靜的心。
3.老人：
大雪節氣前後洗澡講究多
經常洗澡不僅能夠保護皮膚、緩解疲勞，還能有效改善睡眠。但在大雪節氣洗澡適應注意以下問題，特別是主要髒器功能已經開始逐漸衰退的老年人更應該特別注意。
首先，洗澡的水溫不宜過高，以37℃左右最合適。太燙的洗澡水容易刺激皮膚，破壞皮膚表面油脂，同時還會使全身的血液“充”到體表的毛細血管內，從而使的心血管內的血液不足，頭暈心悸隨之到來，嚴重的還可能導致急性心肌梗死。如果洗澡水太涼，則容易受涼感冒，誘發鼻炎等疾病。
第二，洗澡的時間不宜過長。盆浴以20分鐘左右為宜;淋浴3~5分鐘足矣。長時間泡在熱水裡，皮膚表面極易產生脫水現象;心血管、大腦等核心氣管內的血液也會因此而出現“供給脫節”，此時肺氣腫、哮喘病患者很容易感到呼吸困難，髒器衰弱的老年人則容易發生中風和心肌梗死。
第三，搓澡時不宜過於用力。過於用力的搓澡會損害皮膚上的鱗狀上皮膚，皮膚沒有了這層“守護者”，細菌和真菌便會趁虛而入，從破損處入侵體內，進而導致疖腫、癬類等皮膚病的發生。
第四，浴液或香皂以中性為宜，且不要在身上停留過長時間，沖洗要干淨徹底。
最後，用餐後不要馬上洗澡。這樣會使血液集中到體表毛細血管，造成腹腔和胃部血液供應不足，影響消化功能。
4.孕婦：
謹防冬季抑郁
所謂“冬季抑郁症”，是指冬天的日照減少，致使一部分人生物鐘紊亂、內分泌失調，情緒和精神也因此受到影響。作為精神抑郁症的一種，“冬季抑郁症”的患者多為性格比較內向、感情比較脆弱且自尊心強的人，其其年齡大多集中在20~45歲。調查顯示，女性患病率是男性患病率的兩倍。
隨著大雪時節的到來，不少人的情緒日漸消沉，主要表現為精神萎靡不振、嗜睡暴躁、頻繁進食。從表面上來看，這些表現與“冬季抑郁症”的症狀很相似。不過專家指出，冬季抑郁症實際上分為非病理性和病理性兩種，出現了上述症狀並不意味著就是患有“冬季抑郁症”，還應根據具體情況進行分析。這裡向大家介紹幾種自我“診斷”的方法：
第一，常言道“沒有無緣無故的愛。也沒有無緣無故的恨”，任何正常人的情緒波動都是有原因的。倘若出現不良情緒後能夠自己分析出原因，則多半屬於非病理性抑郁;若不良情緒是莫名其妙就產生的，或雖出有因，但按照正常人的思維來判斷，這個原因不足以引起情緒的大起大落，那麼此人就很有可能是患上了“冬季抑郁症”。
第二，“冬季抑郁症”患者的症狀在白天較重，到了夜間會相對變輕;非病理性抑郁沒有這樣的規律。每天的清晨是“冬季抑郁症”患者最為痛苦難熬的一段時間，他們的糟糕心情會一直維持到下午3~4點鐘，隨後情緒才會逐漸好轉，至傍晚症狀基本消除。到了第二天清晨，痛苦會再次降臨，就這樣周而復始。
第三，非病理性抑郁，經過短時間內的自我調節，一般都能使情緒恢復到正常軌道。但“冬季抑郁症”的症狀會卻長時間持續，若沒有醫療手段的介入，患者很難自我治愈。
第四，時間是判斷是否患上“冬季抑郁症”的最直接的依據。一般的抑郁不應超過兩周，如果不良情緒維持了一個多月，基本能確定是病理性抑郁了。此時應及時向專業的心理醫師求助，以遏制病情繼續惡化。
5.特殊人群：
心髒病患者要加倍保暖
現代醫學調查表明，在寒冷的氣候條件下，心髒病的發病率會顯著提高。如遇強寒流天氣此情況會更加嚴重，特別是在四季分明、早晚溫差較大的中國北方地區。因此，進入大雪節氣以後，心心髒病患者除了要定期去醫院檢查、按時服藥以外，還應在以下幾方面予以注意：
第一，切莫從暖和的屋子忽然走到溫差極大的戶外。應在走出門前讓身體有個適應寒冷的過程。
第二，出門時注意保暖，防止感冒及其它呼吸道疾病誘發冠心病。
第三，由於飽餐後血液的粘稠度會增加，進而引起血栓病誘發急性冠心病發作。
第四，將硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心髒病急救藥隨身攜帶。最後，清早和下午是心髒病發作的高峰時段，因此在早上起床後及午睡後不要立即起身下床。
練好“五禽戲”養生並長壽
氣功作為中國傳統的養生運動，一年四季都適合練習。特別在寒冷的冬季，氣功的好處更加明顯。養生學家認為，氣功促進血液循環，提高因受冷空氣影響而衰退的各項身體機能，使人的體魄強健、精神愉悅。在大雪節氣，保健效果最明顯的氣功就是“五禽戲”。
“五禽戲”是一種仿照熊、虎、鹿、猿、鳥五種動物的動作編排出的“鍛煉操”，相傳是我國著名的神醫華佗發明的。在大雪時節常練“五禽戲”，能使動作更加靈活，步伐更加矯健;同時可使人食欲大開，對高血壓、冠心病、神經衰弱、肺氣腫、哮喘、消化不良等病症也有著很好的預防和輔助治療作用。特別是中風後遺症患者，經常練習“五禽戲”更能改善行走姿勢，防止肌肉繼續萎縮，自身的平衡能力將會得到顯著的提高。
練習“五禽戲”，既可以參閱相關書籍，按照教材一步一步的練習;亦可想著五種禽獸的動作，靠自己的感覺和悟性自然的做出動作，並將他們組合起來，每一次鍛煉，動作順序可有所調整。
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