白露是二十四節氣之一，更是干支歷申月的結束以及酉月的起始。露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。氣象學表明：節氣至此，由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
2014年白露時間：2014年9月8日 01:01:25，農歷2014年八月十五。
2015年白露時間：2015年9月8日 06:59:33，農歷2015年七月廿六。
每年公歷的9月7日前後是白露。
適宜吃什麼
1、白露意味著秋季真正來臨，"養肺潤燥"為機體調養的重點。
2、藥調補上要多選溫而不熱、涼而不寒的滋補之物，如百合、沙參、玉竹、桑葉、杏仁、枇杷葉、白果等，以不傷陰不耗陰為主。
3、日常飲食中可多吃蔬菜、水果及富含維生素或宣肺、化痰潤燥、滋陰益氣的食物，如芋頭、山藥、蓮子、雞肉、豬肉、鴿子、鴨、梨、栗子、柚子、葡萄、羅漢果、甘蔗等。
禁忌吃什麼
1、此時氣溫已明顯下降，不宜多食過於寒涼的食物，如西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黃瓜、莼菜、葵菜、槟榔、香蕉、綠豆、田螺、金銀花、薄荷、菊花等。
2、少食辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、羊肉、狗肉、獐肉、雀肉等。
3、不宜多吃炒花生、炒瓜子、炒蠶豆、爆米花等。
4、少吃或不吃魚、蝦、螃蟹、韭菜花、黃花、胡椒等食物，避免過敏性疾病的發生。
白露時節宜喝粥
“秋吃早粥”是養生專家提倡的一種養生方式。尤其在白露節氣，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。這個時節多吃點溫熱的、有補養作用的粥食，對健康大有裨益。做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、補中氣、瀉秋涼以及防秋燥。我們還可以根據自己的身體狀況，添加一些豆類、干果等輔料，以達到更好的調養效果。
熬粥的器皿也非常重要，盡量避免使用鐵鍋和鋁鍋，最好用砂鍋。另外，粥不要與油膩、黏性大的食物同食，否則容易造成消化不良。
許多人喝粥的時候喜歡加糖，這樣其實是不好的，尤其是對老年人。老年人的消化功能已經有所下降，糖吃的太多，容易在腹部產生脹氣，影響營養物質的吸收。
另外有一點非常重要，糖尿病人最好不要在早上喝粥。因為經過長時間的熬制後，各種谷類中的澱粉會分解，進入人體後會很快會轉化成葡萄糖，使血糖升高，而這種情況對糖尿病患者非常不利。
品茶香，飲美酒
“白露茶”深受老茶客的喜愛，因為白露時節天氣轉涼，凝結的露水對茶樹有很好的滋養功效，所以這時的茶葉會有一種獨特的滋味，甘醇無比。白露茶歷經春夏兩季，不像春茶那樣不耐泡，也少了夏茶的燥苦，它不涼不燥、溫和而清香，同時還能提神醒腦、清心潤肺、溫腸暖胃。
白露時節，陽氣漸收，陰氣漸長，此時的露水是一年中最好的。古人認為白露時節的露水有延年益壽的作用，便在白露那天承接露水，煎後服用。此外，古人還用白露露水釀成“秋白露”酒，並認為這樣的酒最香醇。相傳，用白露當天取自荷花上的露水釀成的秋白露品質最好，也最為珍貴。在江浙一帶，至今還流傳著這樣一個習俗，白露時，人們會自己在家釀制米酒來招待客人。這樣的白露米酒以糯米、高粱、玉米等五谷為主料，並用天然微生物純酒曲發酵，喝起來溫熱香甜，而且它含有豐富的維生素、氨基酸、葡萄糖等營養成分，能疏通經絡、補氣生血。白露時節飲用適量的白露米酒，還可以提神醒腦，生津止渴。
白露最應該吃的食物：烏雞
養生功效：素有“禽中黑寶”之美譽的烏雞是白露時節的滋補佳品，具有養陰退熱、補益肝腎等功效。
挑食標准：優質的烏雞體型比肉雞稍小，肉質軟嫩，毛孔粗大且胸部平整，雞肉下方無滲血。
食而有道：炖煮烏雞是最好連骨一起用砂鍋小火慢炖，這樣熬出來的湯滋補效果最佳。
適可而止：150克/次。
(1)鮮奶銀耳烏雞湯
【材料】白條烏雞1只，水發銀耳19克，百合38克，豬瘦肉225克，鮮奶250毫升。
【調料】姜片、鹽各適量。
【做法】
1.銀耳洗淨，撕成小瓣;百合洗淨;豬瘦肉、烏雞分別洗淨，切塊，略炒。
2.鍋內放入烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合、姜片、適量清水，大火燒沸，改用小火煲2小時左右，倒入鮮奶拌勻，煮5分鐘，放入鹽調味即可。
(2)南瓜百合蒸飯
【材料】大米150克，小南瓜1個，鮮百合75克。
【調料】冰糖適量。
【做法】
1.南瓜洗淨，切開蒂部，挖出瓤、子;百合洗淨，掰瓣;大米淘淨;冰糖用開水融化成糖水。
2.大米、百合裝入南瓜盅內，倒入冰糖水(沒過大米1厘米)，蓋上南瓜蒂部，放入蒸鍋蒸三十分鐘即可。
1.男士：
養陰精，不容緩
中醫講的“陰”，是指氣、血、精、津，而養陰，則是防秋燥的關鍵。白露時節，燥主氣。燥為陽邪，容易傷到體內陰氣，因此，這個時節要養陰精。
陰精是人生命的基礎，也是決定人壽命長短的主要因素，髒腑之精都包括在其中。明代著名醫學家張景岳說：“善養生者，必主其精，精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少，神氣堅強，老而益壯，皆本乎精也。”可見保養陰精是非常重要的。
我們可以通過吸收自然中的陰氣來保養陰精。比如在陰氣重的一些林蔭、水邊多做做深呼吸。另外，晚上多欣賞月色也不失為一種很好的養生方法，因為夜晚、月亮屬陰，所以晚上“曬曬”月亮，對陰虧的人非常好。保養陰精不僅要“外養”，更要“內護”，早睡可收藏陰精，養陰氣，早期可以舒展陽氣，保護肺髒。另外，性生活要有節制，以免大量消耗腎精，不利於養陰。
2.女士：
(1)白露不露身
民諺有“白露不露身”之說，意思是白露時不要再穿短衣短褲。另外，《養生論》中說：“初秋夏末，不可脫衣裸體，貪取風涼。”這也是在告訴我們，入秋後要穿好長衣長褲，以免受涼。事實上，白露時節雖然沒有深秋那麼寒冷，可早晚的溫差也已經十分明顯了，如果不注意保暖很容易著涼感冒，而且秋主燥氣，受涼還容易使肺部感染風寒。此時燥氣與風容易結合形成風燥，對肺部以及皮毛、鼻竅等肺所主的部位造成傷害。如果感染到筋骨，則容易出現風濕病、痛風等肢體痺症。
此外，“白露身勿露，露了凍瀉肚”的說法在民間也廣為流傳。這句話是告訴我們，過了白露，天氣一天天變涼，如果晚上睡覺不蓋好被子，就容易著涼腹瀉。所以我們睡覺時要把涼席收起來，關好窗戶，換掉短款的睡衣，並把薄被子准備身旁。
(2)積極緩解心理疲勞
白露前後，天氣涼爽，晴空萬裡，可是一些卻感覺心裡很疲倦。這種現象千萬不要小視，不然長此以往，我們的心血管系統、呼吸系統以及內分泌系統都會受影響，容易導致消化不良、失眠多夢。
以下三點可以幫助我們緩解這種心理疲勞：
一、日常生活中就要保持積極樂觀的心態，學會自我調節，這樣遇到問題才會有信心解決，還能避免無緣無故發脾氣導致的心理疲勞。
二、一旦遇到困難或煩惱，先不要心急，保持心態平和，心平氣靜的狀態能幫助你更好地解決問題。
三、不要胡思亂想，尤其要拋開那些不切實際的想法，不要為糾結不清的事情勞人傷神。
此外，還可以進行一些容易令人感受到快樂和幸福的活動，比如看看電影、讀讀書、聊聊天，或者參加一些積極健康的、有益身心的文娛活動。同時，適時地大笑幾聲，也幫助我們把消極的情緒發洩出去。
3.老人：
潤燥除熱不矛盾
在中醫理論中，外感疾病的誘因有“六邪”，分別是風、寒、暑、濕、燥以及火。而秋冬季節易染疾病的最大特點是“燥邪為病”，其中又有“溫燥”、“涼燥”之分。古書《重訂通俗傷寒論·秋燥傷寒》中有這樣的記載：“久晴無雨，秋陽以曝，感之者多病溫燥。”這句話是說，到了白露，夏天的炎熱還沒有完全褪去，而秋天艷陽高照，白天還是比較熱的，所以這個時候燥邪和溫熱邪氣同時存在，會形成“溫燥”。這樣的天氣很容易使上了年紀的，尤其是平時就體瘦陰虛火旺的人感染溫燥之邪。所以，在白露時節，養生的重點就是“潤燥除熱”。
因為“溫燥”是由天氣變化和人身體條件共同作用形成的，所以“潤燥除熱”要從飲食和起居兩方面調理。飲食調理上，中醫講“治燥不同治火”，因為“治火可以苦寒，燥證則宜柔潤”，即治溫燥藥多吃一些辛涼甘潤的食物。起居調理之上，因為燥症為陽，而夏天的陽氣尚未去盡，兩股陽氣並存，所以應該“涼”一些，衣服不要一下子就添得太多，晚上睡覺時也不要蓋得太厚。
4.孕婦：
微笑有益健康
“笑一笑，十年少;愁一愁，白了頭。”笑對人生、對我們的身心健康都有十分重要的作用，而每天多微笑，也並不是一件困難的事情。
專家解釋說，微笑對人體健康的好處體現在許多方面。首先，微笑時，我們身體上的400塊肌肉都會被帶動起來，頸部和背部的肌肉緊張感就會消除，而心、肺、肝、腸的功能也可以增強，同時還能改善人體的呼吸和循環系統，免疫力也會有所提高。其次，通常情況下，樂觀積極的人患病的幾率較小，而且患病後康復的速度也比悲觀者快。而微笑可以使人們心裡平靜、放松，幫我們去除焦躁情緒，有助於使我們心態更積極。
5.特殊人群：
過敏體質者應遠離花粉
秋天天氣涼爽，晴空萬裡，非常適合郊游。不過，很多人在郊外會出現打噴嚏、流鼻涕、流眼淚、耳鼻喉發癢等感冒似的症狀。專家說，有些症狀不一定就是感冒，很有可能是“花粉症”。
風媒花是靠風來傳播花粉的，所以開花季節空氣中會含有大量的花粉。而花粉中的植物蛋白被過敏體質的人吸入體內後，會引起這些人的過敏反應。不同的花粉中的蛋白質結構不一樣，所以不同的人會對不同的花粉過敏。比如有人對春季柳屬、松、柏等植物的花粉過敏，有人則對秋季花粉蒿屬、藜科、禾本科等植物的花粉過敏。
研究表明，氣候的變化對花粉的擴散速度影響很大。白露時節天氣較燥熱，光照強烈，花粉形成的多，而且秋天風越來越大，會把花粉吹得到處都是，給花粉過敏者的出行帶來極大不便。過敏體質的人應該盡量少到戶外去，或者避開花多的地方，如果要賞花、拍照的話，一定要選上風向的位置，並且不要停留太久。如果出現皮炎、哮喘等過敏反應，應及時就醫。
運動損傷應當“冷”處理
運動越來越受到人們的推崇，但運動時如果不小心，很容易發生運動損傷。
出現運動損傷後應該怎麼處理呢?醫生告訴我們四大原則：休息、冰敷、壓迫和抬高。首先，休息能有效防止傷勢加重，如果繼續運動則會引發疼痛、出血或腫脹等症狀;其次是冰敷，受傷部位的血管在冰冷的刺激下會收縮，這樣就避免或減輕了出血及腫脹，壓迫出血點的近心端位置可以減慢血流速度，達到止血效果，多用於較大動脈的緊急止血;最後，抬高肢體可使受傷部位的水腫減輕，其原理類似於“水往低處流“。
一旦在運動時受傷，除了做到醫生建議的四個原則外，最好不要擅自進行處理，以免加重傷勢或耽誤治療。
貼心提示：
跑步時要避開堅硬的地面，最好選擇軟而厚的膠底鞋，不要穿硬底鞋，以緩沖地面對腳部的沖擊力。鞋帶應該稍微松一點，防止腳部血液循環不暢。跑完後最好用熱水泡泡腳，來減輕腳部肌肉的黏滯性，增強關節韌帶的韌性，避免發生傷痛。
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