腌蘿卜干要放熟油嗎

蘿卜干是一道快手下飯的調味菜，可以配粥，配面條等一起吃，十分開胃爽口，自己動作做也非常的簡單。那麼腌蘿卜干要放熟油嗎？

1、腌蘿卜干可放可不放熟油。

2、腌蘿卜干一般會放較多的鹽，而食鹽大量滲入食品組織內可以達到保藏食品的目的，因此若是短期內能吃完的話，可以不放油，這樣口感更加爽脆，熱量也較低。

3、但若是想要保存更久的時間，建議放一些熟油，利用油脂的防腐性，來延長蘿卜干的保質期，一般放熟的植物油為好，如大豆油、花生油、菜籽油等，不僅蘿卜干更香，而且更適合炒飯、炒菜等方法食用。

以上就是給各位帶來的關於腌蘿卜干是否要放熟油的全部內容了。