魚籽的營養是什麼

魚籽是魚產的卵，又叫“魚卵”。因此，裡面含有豐富的蛋白質和維生素，營養價值十分的豐富，那麼魚籽的營養是什麼呢？

1、魚籽的營養價值很高，魚籽中含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等都是人體重要的營養補充劑，對於大腦和骨髓的發展都是有好處的。

2、魚籽中粗灰分含量十分豐富，其中含有大量的磷酸鹽和石灰質，也是對人的骨髓有益的。

3、另外，魚籽中的維生素含量也很豐富，維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝偻病。而它其中的一些微量元素都對人們的人體十分重要，因此可以說魚籽是一種十分健康的食物。

以上就是給各位帶來的關於魚籽的營養是什麼的全部內容了。