臭豆腐地區差異有哪些

臭豆腐（Stinky tofu）是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。那麼臭豆腐地區差異有哪些呢？下面一起來了解一下吧。

1、臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異。

2、南京和長沙的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。

3、長沙街頭也有很多民間制作臭豆腐的能手，深受民眾的喜愛。

4、南京的油炸臭豆腐是用壓板豆腐切成2.5厘米見方的塊，顏色為黑灰色。

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