追命之鹹蛋節瓜魚尾湯的做法？

追命之鹹蛋節瓜魚尾湯的做法？

最佳答案:

功能：消暑 材料：節瓜半斤左右、鹹魚2條，鲩魚尾半斤、姜1片

　　制作： A、節瓜刮皮、洗淨、切塊； B、魚尾洗淨抹干水，放少許鹽腌15分鐘； C、將鍋燒熱，下入一湯匙油，放下姜及鲩魚尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙； D、鹹蛋洗淨，打開盛碗中，蛋黃開兩邊； E、將材料一齊放入煲裡（留鹹蛋白備用），加水適量，旺火煮沸後，改用文火煲至節瓜稔，下鹹蛋白拌勻即可。