如何以顏色看菜的藥用？

如何以顏色看菜的藥用？

最佳答案:

一、紅色的蔬菜 這部分蔬菜發揮藥效的成分主要是茄紅素和花青素。 代表蔬菜是甜菜、番茄、胡蘿卜、紅辣椒。代表水果是蘋果、草莓、西瓜、石榴、櫻桃。 主要功能是預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒。 二、黃色的蔬菜 這類蔬菜的“藥效”成分是維生素C和類胡蘿卜素。 代表蔬菜是南瓜、胡蘿卜、紅薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠蘿、檸檬、芒果、木瓜。 主要功能是預防胃病、預防癌症、保護視力、提高免疫力、強化心血管系統功能。 三、綠色的蔬菜 這類蔬菜的“藥效”成分是葉黃素。 代表蔬菜是甘藍、荠菜、菠菜、卷心菜、蘆筍、菜花、豌豆、黃瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青蘋果。 主要功能是預防癌症、保護視力、幫助消化、堅固骨骼。 四、紫色的蔬菜 這類蔬菜的“藥效”成分是花青素和多酚。 代表蔬菜有茄子、紫甘藍。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、無花果。 主要功能是預防癌症、增強記憶力。 五、白色的蔬菜 這類蔬菜的“藥效”成分是蒜素和硒。 代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。 主要功能有預防癌症、強化心血管系統功能、降低膽固醇。