食物裡含有毒物質怎麼辦？

食物裡含有毒物質怎麼辦？

食物裡含有毒物質怎麼辦？

聽到一種食物中含有某種有毒物質，千萬不要立刻驚慌起來。要先問幾個問題：

1、含有這種有毒物質的食物，每天能吃多少？是經常吃嗎？如果吃的量非常小，或者平日並不經常吃，被它毒害的可能性也就很小，比如燒烤一年吃幾次是沒事的，經常吃則令人擔心。

2、這種有毒物質含量有多高？能達到明顯產生有害作用的程度嗎？如果含量甚低，基本上無需擔心。世界上有毒物質無所不在，關鍵是劑量多少。即便是砒霜，吃得足夠少都不會中毒，甚至還能治病。

3、這種有毒物質在體內會長期積累，還是會很快分解排除？如果在體內不會蓄積，則一次沒有中毒，也今後永遠無需擔心。

4、這種有毒物質在烹調加工中能分解嗎？如果它容易分解、溶出，就減少了擔心。比如豆角雖然含有毒素，但煮熟之後就不再威脅健康。

5、除了這種食物，您還吃了什麼其他食物？即便膳食中一種食物含有微量毒素，如果能夠配合大量有益食物，保證整體的膳食健康，也無需太過擔心。比如說，吃烤肉的同時，還配合大量的蔬菜、水果、薯類等，能夠部分消除烤肉中致癌物的影響。

6、這種食物中，除了有毒物質，還含有其他有益成分嗎？如果其中有益成分含量甚低，營養價值很差，那麼一定要遠離它；如果它除了微量毒物還含有大量的健康成分，總體效果是促進健康的，比如番茄已經被證明能幫助預防癌症和心血管病，又何必因為小毒而拒絕它呢？

7、您的整體生活方式健康嗎？積極鍛煉，快樂心態，營養平衡，新鮮空氣，都能讓您對付有毒物質的能力提高！

回答這七個問題之後，相信您對於食品的擔心會少了很多吧！