哪些食物讓你應酬不醉酒

        可以在喝酒前吃點東西，一則能夠在胃裡形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的物質。具體吃法有以下幾種：

       1、富含澱粉的食物
       澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想，比如薯類食品。

       2、富含果膠的水果和蔬菜
       比如蘋果、山楂、菜花、南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。

       3、奶類和豆漿等蛋白質飲料
       特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。

       4、富含B族維生素的食物
       富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝髒中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。

       其他解救食物

       蔬菜類：
       1、取白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服，服用時可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服；也可食生蘿卜，都可起到醒酒之效。

       2、取馬蹄（荸荠）10個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓搾出汁飲服，適用於飲高粱酒等烈性酒致醉者。

       水果類：
       1、取鮮橙3—5個，洗盡不去皮，搾汁飲服，或食服。找不到橙子時用新鮮橘子也可以代替。

       2、吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，也可解酒。

       食物類：
       1、取綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。

       2、飲酒時多吃豆制品類的菜，因為豆制品中有一種氨基酸能解酒精，食後能加速其排出體外。

       3、醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。