如何挑選酸奶

隨著生活水平不斷的提高越來越多的人意識到保證了飲食質量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購買不好吃起來非常的難吃，下面一起了解一下什麼樣的酸奶好。

1、首先，要區分楚酸奶喝乳酸菌飲料的不同。

市面上那些喝起來酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實根本就不含益生菌，而益生菌的優劣和數量則是衡量一個酸奶好壞的標准。

2、在買乳酸菌飲料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配制而成的。

一般來說，在看配料表的時候，配料名稱的排名順序就是按照含量從多到少排序的。而酸奶一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑。

3、選酸奶要選“好菌”。

好的益生菌可以幫助維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的兩種益生菌，有的酸奶中也會加入雙歧桿菌，但因雙歧桿菌是厭氧菌，所以一般搭配其它兩種菌加入。

4、一般來說，酸奶都需要放置在0-6攝氏度的冰箱或者冷櫃儲存就是為了提高益生菌的活性。

通常挑選酸奶，要著重於生產日期，看生產日期距離購買日期當天的時間長短，一般來說兩到三天之內最好。

5、不要買到老酸奶的問題，前段時間鬧出來的“老酸奶事件”，

所謂老酸奶就是凝固型酸奶，也就是說在酸奶裡面加入明膠、瓊脂、卡拉膠等等植物膠就可以使液體的酸奶變為固體，使得酸奶的口感更好。

2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明膠。

6、酸奶雖然有助健康，但也不宜多吃，應當適當的攝取，每天以一到兩杯即可。

還有酸奶最好飯後喝，有助消化，提高益生菌的成活率。喝完酸奶後，記得要及時漱口，以免侵蝕牙釉質。

7、購買酸奶時一要根據需要仔細看營養標簽，選擇蛋白質含量高的，盡量買大品牌產品。

想要擁有健康的身體我們不能忽視生活中任何一個微小的細節，尤其是飲食是最為重要的，多吃一些新鮮和營養的食物，上面是對什麼樣的酸奶好的介紹，這樣我們購買食物的時候也能夠根據上面的方法去試一下，另外生活中飲食一定要注意營養的均衡。