健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 食材選購

如何選購優質的枸杞?怎麼挑選枸杞

枸杞是大家都非常熟悉的一種滋補藥品,它除了能入藥之外,在飲食上還可以做藥膳,炖湯等,但是市場銷售的枸杞質量都不同,下面360常識網就教大家一些選購枸杞的方法。

如何選購優質的枸杞?怎麼挑選枸杞
如何選購優質的枸杞?怎麼挑選枸杞

如何選購優質的枸杞?

1、從質量上來看

如果都是正規的枸杞,那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞,顏色是暗紫紅色而且均勻,沒有黑頭,而那些質量差的枸杞,顏色紅得很不均勻,而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色,外觀特別誘人,而正宗的枸杞多為暗紅色,所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感,正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞,用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看,正常枸杞是白色,打過硫磺的枸杞果臍是黃色,而上過色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來看

寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形,但是寧夏枸杞泡水後會上浮,而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形,容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大,所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話,藥材表面會有閃亮的晶點。

4、從氣味上來看

可以抓一把枸杞子,用手捂一會,放到鼻子前聞一下,如果氣味較刺鼻,那就很明顯打過硫磺。

5、從口味上來看

中寧枸杞是甘甜的,不僅吃起來特別甜,而且吃完後嗓子裡會有一絲苦味,而內蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩,而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至於打過硫磺的枸杞,味道酸、澀、苦。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved