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冬季吃肉要搭配白菜、蘿卜 冬季潤燥食物

冬季潤燥食物 可選西洋梨

每逢氣候干燥的冬季,口干鼻燥、久咳不愈,皮膚瘙癢的小寶寶就多了起來,尤其是北方有暖氣的家庭,“干寶寶”們簡直讓父母們操碎了心。家長給寶寶多喝水的同時,不妨再多吃點潤燥的水果,西洋梨就是不錯的選擇。

冬季潤燥食物 可選西洋梨

在中醫上講,“小兒純陽之體,最宜清涼。”是指小寶寶生機蓬勃,體內陽氣占據優勢,易患熱病,而梨子有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,有助於緩解寶寶的燥症。

據美國西洋梨協會中國區代表吳永亮介紹,西洋梨產自美國西北地區,種植全程受美國農業部和州政府專員監管,保證食品安全,無農藥殘留,可放心食用。西洋梨與我們常見的梨不同,是少數不在樹上熟軟的後熟型水果,也就是說采摘後的西洋梨不能直接吃,要經過催熟,口感和營養才能發揮到最佳狀態,吳永亮提醒大家,在超市購買西洋梨後,如果摸上去硬硬的,先別急著吃,可存放在室內,或暖氣上等幾天。由於西洋梨是從內至外成熟,表皮顏色變化較輕微,最好的辨別方法就是用拇指輕輕按住西洋梨的勁端,如果肉有輕微陷下,表明已經成熟,可以吃了。

另外,梨子生性寒涼,肺熱、大便干燥的寶寶可適量多吃生梨,但脾胃虛弱的小寶寶就要減量了,北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任劉敏說,如果擔心梨寒,可以蒸著吃,寒性就變成平性了。給咳嗽的寶寶蒸梨時,可加入一顆貝母,兩三片百合,用陶瓷碗罐隔水蒸,蒸好後把貝母去掉,其余都可服用。

冬季吃肉要搭配白菜、蘿卜

均衡營養是不分季節的,這是永恆的原則,冬季是人們容易忽略的。民間常說,冬季因為寒冷要吃熱性食物。熱性食物有羊肉(肉、肚)、狗肉、雞肉、鹿肉等,主要是肉類,卻忽視了平衡膳食。平衡的飲食,肉類每天應不超過150克。所以,從肉類獲取熱量太多,有損胃腸健康,同時,也會過多攝取脂肪,對健康不利。正確的方法是,在進補肉類的同時,不要忘了再多吃些白菜、蘿卜等應季蔬菜和豆腐、菌類,以補充微量元素的不足。冬季常見的進補素食:

1、銀耳:具有滋陰、潤肺、養胃等作用,乃益中補氣、滋養潤燥的食品。

2、百合:止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。

3、枸杞:可使人面色紅潤,須發黑亮,延緩衰老。但是,由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。

4、大棗:可治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠 等症。有保護肝髒、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

5、胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

6、芝麻:有補血 、潤腸、生津、通乳、養發等功效,可治療多種病症。

7、蓮子:既能祛燥,又能滋補強身,是冬天的適時補品。  8、藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有

“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

9、山藥:補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

10、紅薯:對防治

便秘

十分有效,也是一種理想的

減肥食品

,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。