10種食品添加劑最危害健康

10種食品添加劑最危害健康

最危害健康的食品添加劑

1、鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

2、反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。

3、高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。

4、食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見於水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動症。動物實驗表明，它還與癌症有關。

5、安賽蜜：這種不含卡路裡的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。

6、氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用於沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖症、高膽固醇和心髒病。

7、阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路裡的蔗糖替代物常用於制作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。

8、亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見於午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌症。

9、面粉處理劑（溴酸鉀）：這種添加劑會用於面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

10、味精：可見於肉排、醬油和燒烤調料中。可能會導致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。

含食品添加劑最多的零食排行榜

1、方便面

一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症。

2、火腿腸

所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

3、蜜餞

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。

4、果凍

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。

5、冰激凌

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於食品。

6、餅干

所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

7、奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

8、口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

9、薯片

可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。