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飯後立即吃水果對身體好嗎?

文章導讀

目前中國人的膳食體系是否合理?這是一個值得深思的問題。就拿我們每天都在吃的水果來講,就存在著很大的問題:一個是吃水果的分量還遠遠不夠,還有一個就是吃的順序不對,飯後吃水果已經成了中國人的習慣,無論是大小宴席,飯桌最後上的一份時令水果告訴我們這頓飯結束啦,卻沒想到這對我們的健康具有一定危害。

飯後立即吃水果對身體好嗎?(1)

在中國居民的膳食中,水果一般是作為"零食"和"甜品"的。很多人,特別是成年男性,普遍把水果當成"零食",平時很少吃;還有人把水果當成"甜品",認為它是造成肥胖和糖尿病的禍首,敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識,減少了他們攝取水果的積極性,導致膳食中的水果攝入量不夠。

2002年中國膳食與健康的調查結果顯示,中國城鄉居民的膳食中,每人每天平均食用水果的數量是45.7克,這個數字不僅遠遠少於發達國家的300克以上,也遠遠低於《中國居民膳食指南》推薦的100-200克。即使是城市居民,水果的攝入量也僅略高於鄉村,為69.3克。

水果不是可有可無的零食,相反,它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此,正確的做法就是"每天必吃",而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃,這是保證健康的基本數量。

文章導讀

在吃水果的時間上,目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。

王隴德副部長在他的文章中指出:吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果,有很多好處。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。

綜上所述,飯後立即吃水果對人體不但沒有好處,傷害還是挺大的,這與我們的初衷是完全相違背的。另外,不要在晚上臨睡覺前吃水果,這樣充盈的胃腸會影響到你的睡眠。只有消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。在此祝大家健康愉快。

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