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吃完飯後就吃水果好嗎?

一些人常常會在飯後就吃一些水果,尤其是在吃了一些油膩的食物的時候,吃一些水果感覺非常的利口;而且在一些酒店,都會在上完菜後,在送上一盤水果拼盤,這樣也是為了讓客人在餐後用水果來清清口,而我們一般也都沒有什麼異議,都會從善如流的。那麼,在飯後吃水果到底好不好呢?

水果屬低熱量食物,水分含量高達85%至90%,並含有比蔬菜多的以雙糖或單糖形式存在的碳水化合物,因而,飯前吃水果可增加飽腹感,有利於控制食物攝入總量,避免吃得過多、過飽。而若飯後馬上吃水果,相當於在已基本吃飽的情況下再增加食物攝入量,易造成熱量攝入超標,不利於控制體重。因此,對於節食減重者,吃水果宜在飯前半小時。但西紅柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、鮮荔枝等水果不宜空腹時吃,否則不利於身體健康。

此外,飯後立即吃水果,水果中富含的能刺激人體消化腺分泌並對維生素C的穩定性有保護作用的有機酸(果酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等),會與其他食物中的礦物質結合,影響其在體內的消化吸收。而水果中富含的能降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化、促使腸道中鉛等有害物質排出體外的膳食纖維(纖維素、半纖維素、果膠等),均屬於水溶性物質,在胃內充滿食物時,其消化吸收會受到明顯影響,而且這些膳食纖維還會增加胃腸內食物的濕潤度,加重胃腸負擔。所以,一般人群吃水果最好在兩餐之間,即飯後兩小時或飯前兩小時的時間,且上午吃水果好於下午,下午吃水果又優於晚上。

由此可見,在飯後最好是不要立即就吃水果的,以免導致腸胃的消化不良,餐後想吃的話,最好是兩個小時後。如果想要減肥,可以在餐前適當的吃一些,這樣會有飽腹感,會讓自己正餐吃的少一些,時間長了,就會起到減肥的作用。

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