吃鴨下巴上火嗎？鴨下巴的營養價值有哪些

生活中鴨下巴是很多人都喜歡的一種食物，營養價值非常的豐富，但是很多人在吃鴨下巴的時候特別擔心會上火，下面一起了解下吃鴨下巴會上火嗎？

鴨下巴的營養價值

鴨下巴含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2等，營養非常豐富。鴨下巴富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨下巴中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄榄油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。中醫認為其具有滋養肺胃，健脾利水的功效。主治肺胃陰虛，干咳少痰，骨蒸潮熱，口干口渴，消瘦乏力等；脾虛水泛，全身水腫按之凹陷，神疲乏力，小便短少等症。

鴨肉屬涼性，所以食用鴨下巴是不會引起上火的。

食物是雖然使我們獲取營養的方法，但是搭配好是非常必要的，上面就是對吃鴨下巴會上火嗎的介紹，這樣在吃鴨下巴就更好的了解了。