吃大豆上火嗎？大豆的營養價值有哪些

我們在不同的環境身體也會有不同的變化，尤其是在干燥的環境下特別容易出現上火，為了避免上火飲食調整也是非常重要的，那麼吃大豆會上火嗎？

大豆的營養價值

1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。大豆中的卵磷脂還具有防止肝髒內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量； 4. 治缺鐵性貧血：大豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效； 5. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

大豆營養豐富，富含植物蛋白，吃大豆不會上火。

通過對吃大豆會上火嗎的介紹之後，我們知道健康的身體與日常飲食密不可分，所以喜歡吃大豆的朋友就能更好的掌握。