健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 食物營養

海虹的營養價值

海虹,學名贻貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美,營養豐富,干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。

海虹的營養價值-海虹的做法
海虹的營養價值-海虹的做法

海虹的簡介

海虹,學名贻貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美,營養豐富,干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載贻貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久立腸鳴腰痛等功能。

我國大連、煙台、青島等地沿海皆有分布。1973年福建省從北方引種成功,現已成為淺海貝類養殖的主要品種之一。近年又解決了育苗關,平均畝產苗2.9噸,最高達12.6噸。1993年全省紫贻貝養殖面積近萬畝,產量達2萬多噸。贻貝具有分布廣、適應性強、繁殖力強、生長快、產量高、營養豐富等特點。福建省海域遼闊,自然條件優越,只要解決好種苗、保鮮和加工等問題,發展贻貝養殖業的前景就十分喜人。

海虹的營養價值

利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。

補腎虛:症狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。

海虹提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

海虹的做法

白灼小海虹

原料:

蔥姜若干、海虹1斤。

做法:

1、將海虹反復清洗,用刷子刷干淨外殼,用手撕去草(朝頭大那頭撕)。

2、燒開一鍋水,下入蔥姜,下入淡菜,加入一大勺料酒。

3、待海虹張開口,撈出裝盤。

4、味汁:蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油。

九層塔炒海虹

原料:海虹500g、蒜5-6瓣、九層塔1把、鹽及現磨黑胡椒適量、無鹽黃油5g、橄榄油20ml、白蘭地或白葡萄酒1/2杯。

做法:

1、蒜瓣切成蒜末,九層塔去粗梗摘取葉子洗淨;

2、海虹解凍後用刷子把外殼刷干淨,沖洗一下瀝干;

3、炒鍋燒熱,放入橄榄油與黃油,小火加熱後,放入蒜末煸香;

4、轉大火倒入海虹,烹入白蘭地;

5、接著調入鹽和黑胡椒炒勻,蓋上鍋蓋焖2分鐘;

6、打開鍋蓋,放入九層塔葉,翻炒幾下即可。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved